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biscotti con farina di riso

 

Volete dei biscotti leggeri, friabili senza burro, e soprattutto per le persone intolleranti al glutine? Assaggiate questi, facili e veloci da preparare.

  • INGREDIENTI
  • 150 gr farina di riso
  • 70 gr zucchero
  • 60 ml olio EVO
  • 2 tuorli
  • gocce di frutta

PROCEDIMENTO 

Montate i tuorli con lo zucchero, quando è diventato chiaro ed omogeneo aggiungette a cucchiaiate la farina. Quando ne avete aggiunto metà, iniziate ad aggiungere l’olio a filo mentre continuate ad amalgamare l’impasto e finito l’olio aggiungete il resto della farina. Per ultimo aggiungete le gocce di frutta.

Date all’impasto una forma cilindrica e tagliate con un coltello i biscotti dello spessore di circa 1 cm.

Adagiate i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e infornate a 180° per 10 minuti circa.

 

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