La zuppa di fagioli cannellini è un classico della cucina della tradizione contadina. Un piatto “povero” ma nutriente,…
E’ inutile dire che quest'anno stiamo letteralmente arrostendo, almeno quì al sud! Una estate con temperature elevatissime e…
L’impepata di cozze con pomodorini è un classico della cucina pugliese; una ricetta gustosissima e per questo molto…
Gli spaghetti con i fagiolini con sugo di pomodorini è un piatto della tradizione culinaria contadina del Salento.…
Le rape condite sono un contorno buonissimo e rappresentano una gustosa alternativa alle classiche rape affogate. Le rape…
La zuppa di ceci con salsiccia è una variante della tradizionale zuppa di ceci. La presenza della salsiccia…
La gialletta salentina è una delle ricette tipiche della tradizione culinaria contadina dell’alto Salento per cui ingredienti poverissimi…
Le cozze alla marinara sono un piatto gustosissimo che mi riporta indietro nel tempo, al periodo dell’infanzia quando…
La focaccia barese è un classico della gastronomia pugliese; per essere più precisi, questa delizia da forno è…
La zuppa di ceci è una gustosissima ricetta della tradizione contadina del Salento. Preparata con ingredienti “poveri”, era…