Polpette di vitello al cioccolato

Polpette di vitello al cioccolato

Una ricetta tradizionale con l’aggiunta di un ingrediente goloso che vi farà volare sulle alte vette del gusto! Provare per credere! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 450 g di tritato di vitello 150 g di mandorle... Continua »
Girelle di omelette al salmone

Girelle di omelette al salmone

L’omelette al salmone è un secondo piatto gustoso e saporito, semplicissimo da preparare. Di tradizione francese, l’omelette si differenzia dalla frittata per tipo di preparazione: nella versione d’oltralpe gli ingredienti vengono aggiunti solo a fine... Continua »
Hamburger di salmone

Hamburger di salmone

I burger di salmone sono un secondo piatto leggero e saporito da poter servire con una semplice insalata o in mezzo ad un panino per hamburger. TEMPO PREPARAZIONE 5 MIN TEMPO COTTURA 25 MIN PORZIONI... Continua »
Merluzzo all’istriana

Merluzzo all’istriana

  Ingredienti per 4 persone: 500 g di merluzzo 200 g di patate 80 g di cipolla 4 filetti di acciuga sott’olio 1 spicchio d’aglio capperi, prezzemolo olio d’oliva, sale   Tritate la cipolla e... Continua »
Involtini di pesce spada al forno

Involtini di pesce spada al forno

Ciao a tutte amiche! Oggi prepariamo un secondo piatto a base di pesce davvero sfizioso! Ingredienti per 12 involtini 14 fettine di pesce spada – pangrattato 200g + 50 gr che serviranno per l’impanatura –... Continua »
Pollo al cioccolato

Pollo al cioccolato

Oggi vi presento un secondo piatto davvero originale:la ricetta perfetta per tutti i golosoni Con questa ricetta stupirete di sicuro i vostri ospiti! Ecco gli ingredienti:: un pollo da 1,2 kg, 500 -700 g di... Continua »
Pollo fritto

Pollo fritto

Ingredienti per 6 persone un pollo di Kg 1,3 500 ml di latte 5 uova rosmarino farina pangrattato lattughini olio per friggere olio extravergine di oliva sale Dissossate il pollo, tranne le ali e tagliatelo... Continua »
Arrosto alla Crema

Arrosto alla Crema

Ingredienti 800 G Noce Di Vitella 75 G Burro 2 Bicchieri Panna 2 Bicchieri Vino Bianco 1 Carota 1 Sedano Cipolla Alloro Timo Maggiorana Salvia Pepe Sale Preparazione Mettere la noce di vitella in pentola... Continua »
Sofficini fatti in casa

Sofficini fatti in casa

Perfetti come secondo piatto o contorno, meglio ancora se accompagnati dalle verdure, i sofficini fatti in casa sono semplici da preparare. Realizzare in casa questo piatto vi permetterà di gustare un prodotto sano, preparato senza... Continua »
POLPETTONE AL FORNO RIPIENO

POLPETTONE AL FORNO RIPIENO

Ingredienti: 400 gr. di carne di vitello macinata- 20 gr. di parmigiano grattugiato- 1 uovo intero- pane grattugiato o fette di pancarrè – ½ bicchiere di latte- Prezzemolo q.b.- Sale q.b.- Pepe q.b. Per il... Continua »
Arrosto allo Yogurt

Arrosto allo Yogurt

Ecco un secondo piatto leggero, dietetico e gustoso! Lo yogurt è infatti un alimento sano da utilizzare in cucina anche per arricchire le ricette dei secondi piatti con poche calorie e tanto gusto! Ingredienti 600... Continua »
Bastoncini Di Pesce Alle Arachidi

Bastoncini Di Pesce Alle Arachidi

Una ricetta gustosa e veloce! Vediamo come prepararla Ingredienti 18 Bastoncini Di Pesce 100 G Arachidi Sgusciate 50 G Burro 1 Limone Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Friggere i bastoncini in abbondante olio bollente... Continua »
Involtini di sogliola

Involtini di sogliola

Ingredienti 4 Filetti Di Sogliola Rete Di Maiale 6 Foglie Alloro Basilico Sale Capperi Burro Preparazione Farcire i filetti di sogliola con sale, basilico e capperi. Avvolgerli con la rete di maiale e chiuderli con... Continua »
Pollo Al Cocco

Pollo Al Cocco

Ingredienti 6 Cucchiai Olio Vegetale 1000 G Petti Di Pollo 1/2 Tazza Farina 1 Cucchiaio Curry In Polvere 2 Cucchiai Olio Vegetale 2 Porri Tritati 3 Spicchi Aglio Tritato 500 G Patate 1 Tazza Latte... Continua »
Braciole alla Barese

Braciole alla Barese

Una piccola curiosità sul termine “braciola” o “ brasciola” che in Puglia si usa per indicare gli involtini, cucinati con vari tipi di carne, ma soprattutto di carne rossa. Quelli di cavallo sono tipici della... Continua »
Petti di pollo al cartoccio

Petti di pollo al cartoccio

Ingredienti per 4 persone: 4 petti di pollo(150g l’uno) 100g di burro 2 foglie di salvia 250ml di brodo di dado 30 g di funghi secchi 50 g di prosciutto cotto 200 g di fegatini... Continua »
Frittata di fagiolini

Frittata di fagiolini

Ecco una ricetta velocissima per risolvere con gusto il problema del secondo piatto quando si arriva tardi o sfinite dal lavoro e ci si trova davanti a una “famiglia” affamata!!!. Ingredienti per 4 o 6... Continua »
INVOLTINI IMPANATI

INVOLTINI IMPANATI

Questi deliziosi rotolini di tacchino sono leggeri e fragranti, grazie alla cottura al forno. Serviteli accompagnandoli a piacere con insalata mista. Ingredienti per 8 porzioni: 8 fette di fesa di tacchino( circa 1,2 kg) 16... Continua »
Calamari ripieni di ricotta

Calamari ripieni di ricotta

      Ingredienti per 4 persone: 4 calamari da 250g 400g di ricotta vaccina 4 tuorli 80g di pecorino grattugiato 1 ciuffo di prezzemolo tritato 1 dl di fumetto di pesce 3 cucchiai di... Continua »
Una piramide da gustare

Una piramide da gustare

a tutte/i è l’ora di un’altra ricetta! Prendete nota L’ho ribattezzata : PYRAMIDE DE BOULETTES Ingredienti per 6 persone: 500 g di carne macinata (vitello o mista vitello e suino) un uovo intero 100 g di... Continua »
Pollo al limone

Pollo al limone

Scopriamo una nuova ricetta… Il “solito” pollo può diventare più appetitoso con questa ricetta facile e gustosa. Ingredienti: 1 pollo di media grandezza 1 grossa cipolla bianca 2 limoni mezzo bicchiere di vino bianco olio... Continua »
Calamaro all’ananas su indivia al pestaccio

Calamaro all’ananas su indivia al pestaccio

Scopriamo la ricetta di oggi… Il sapore esotico dell’ananas unito alla delicatezza di un calamaro appena scottato… Una ricetta perfetta da gustare in estate o in vista di un’occasione importante per assicurare il successo in... Continua »
Baccalà con i peperoni

Baccalà con i peperoni

Ed ecco a voi una nuova ricetta!!!!   Ingredienti: baccalà patate peperoni parmigiano prezzemolo pomodoro burro alloro aglio olio d’oliva parmigiano Procedimento: Lessate, aromatizzando con una foglia d’alloro, 500 gr di baccalà già bagnato e... Continua »
Fettine alla pizzaiola

Fettine alla pizzaiola

Vediamo la ricetta di oggi: INGREDIENTI: fettine di vitello pomodoro olio d’oliva origano o prezzemolo aglio, peperonc ino sale e pepe PROCEDIMENTO: In una padella mettete abbondante olio d’oliva, 2 spicchi d’aglio, le vostre fettine... Continua »
Pollo primavera ripieno

Pollo primavera ripieno

Vediamo la ricetta di oggi Preparazione 20 min. Tempo cottura 70 min. Ingredienti per 4 persone Pollo da circa 4 kg1 Parmigiano 300 g Uova 4 Carote 2 Asparagi già lessati 1 mazzetto Piselli già... Continua »