Fettuccine ai gamberetti e pistacchi

Fettuccine ai gamberetti e pistacchi

Una ricetta per un primo piatto dal gusto unico, grazie alla geniale combinazione di sapori, tra loro diversi, che si completano in un connubio di gusto e semplicità. Si tratta di una ricetta facile e... Continua »
Fusilli con zucchine e pancetta

Fusilli con zucchine e pancetta

Ingredienti per 4 persone: 350 g di fusilli 150 g di pancetta affumicata 3 zucchine 200 g di pomodori ciliegini 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine sale e pepe Ingredienti: Lavate e spuntate le zucchine,tagliatele... Continua »
Spaghetti pomodoro e vaniglia

Spaghetti pomodoro e vaniglia

Tra le mille versioni di questo piatto eccone una velocissima, ma capace di far toccare gli estremi: il frutto dolce agro e l’aroma morbido della vaniglia. TEMPO PREPARAZIONE 5 MIN TEMPO COTTURA 10 MIN PORZIONI... Continua »
Cannelloni alla trevisana

Cannelloni alla trevisana

    Questa pasta ripiena può essere considerata , grazie ai suoi numerosi ingredienti, un sostanzioso piatto unico, da accompagnare semplicemente con frutta. Ingredienti per 4 persone: 500 g di lasagne secche 3 cespi di... Continua »
Farfalle con fagiolini e mandorle

Farfalle con fagiolini e mandorle

    Ingredienti Pasta Tipo Farfalle Fagiolini Lessati Formaggio Pecorino Grattugiato Mandorle Grattugiate Preparazione Cuocere la pasta e condirla con i fagiolini, il pecorino e le mandorle.   334 Visite totali, nessuna visita... Continua »
Spaghetti alle lenticchie

Spaghetti alle lenticchie

Ingredienti: 350 g di spaghetti integrali 150 g di lenticchie secche 250 g di pelati 1 piccola cipolla 1 spicchio di aglio 3-4 cucchiai di olio di oliva parmigiano grattugiato 1 rametto di rosmarino pepe... Continua »
Tagliatelle agli amaretti

Tagliatelle agli amaretti

Un primo piatto originale ed invitante dal profumo irresistibile! Ingredienti 500 G Pasta Tipo Tagliatelle 100 G Mascarpone 100 G Biscotti Amaretti Burro Sale Preparazione Sbriciolare gli amaretti, aggiungere il mascarpone, girare delicatamente e far... Continua »
Linguine alla ricotta

Linguine alla ricotta

Ingredienti per 4 persone: 280 g di linguine 250 g di ricotta vaccina o di pecora 1/2 bicchiere di latte una noce di burro 2 cucchiai di grana grattugiato pepe, sale Per aromatizzare ( a... Continua »
Risotto alle Fragole

Risotto alle Fragole

Un primo che più rosa non si può! Un risotto che, oltre ad essere bello da vedere è anche molto buono! Ingredienti per 4 persone: Ingredienti brodo vegetale fragole olio panna fresca parmigiano pepe riso... Continua »
Linguine alla menta con mandorle

Linguine alla menta con mandorle

Un primo piatto facile e buono! Ingredienti 1 Pugno Mandorle 1 Manciata Foglie Di Menta Fresca 120 G Tonno Sott’olio 2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaio Acqua Di Cottura Della Pasta Sale 400 G Pasta Tipo... Continua »
Maccheroni alla molisana

Maccheroni alla molisana

La cucina abruzzese e molisana è rimasta legata alle sole risorse locali: grano, carni, prodotti della pastorizia, pesce, legumi e verdure ma è dal grano che nascono le specialità più caratteristiche. Paste prelibate cotte rigorosamente... Continua »
Pici all’aglione

Pici all’aglione

Ingredienti: 400 g di pasta tipo “Pici” 5 spicchi di aglio 600 g di pomodori freschi 1 cucchiaio di aceto bianco olio extravergine di oliva peperoncino, sale fino Lavare e sbollentare i pomodori,tagliarli a pezzi... Continua »
Lasagne al pistacchio

Lasagne al pistacchio

Un primo molto raffinato e non troppo elaborato nella sua preparazione. Chi ha detto che le lasagne si fanno solo con il ragù? La pasta fresca si presta bene a molteplici condimenti, carne, verdure, pesce... Continua »
Spaghetti ai frutti di bosco

Spaghetti ai frutti di bosco

Bentornati/e! Oggi vi posto una ricetta originalissima ma anche buonissima! Non ci credete? Perchè non la provate? Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 13 minuti Ingredienti (per 4 persone) : – 320 gr... Continua »
Risotto con stracciatella e ‘nduja

Risotto con stracciatella e ‘nduja

La stracciatella è il cuore morbido e burroso della burrata. La Burrata è un formaggio fresco, di latte vaccino, a pasta filata, simile alla mozzarella ma dalla consistenza molto più morbida e filamentosa, prodotto nelle... Continua »
Zuppa di pollo al curry

Zuppa di pollo al curry

Ingredienti per 4 porzioni: 800 g di petto di pollo 2 cucchiai di farina bianca 4 cucchiaini di curry 70 g di burro 2 mele golden 2,5 l di brodo di carne 2 chiodi di... Continua »
Cannelloni con patate lime e cozze

Cannelloni con patate lime e cozze

Non si può mai dire nella vita di aver assaggiato tutti i tipi di cannelloni! Avete mai provato, ad esempio, dei cannelloni rossi di pesce? Esatto, avete letto bene! PREPARAZIONE: 30 min TEMPO DI COTTURA:... Continua »
Risotto alla liquirizia

Risotto alla liquirizia

Se adorate il risotto questa ricetta sarà la vostra preferita è davvero buona ve l’assicuro! Provare per credere! Ingredienti 300 g di riso Carnaroli 50 g di burro 50 g di parmigiano grattugiato Liquirizia pura... Continua »
Cannelloni di Spigola

Cannelloni di Spigola

I cannelloni rappresentano con eccellenza il tipico pranzo della domenica. Basta solo decidere con cosa riempirli e il gioco è fatto! Farina 00 : 300 g Uova : 3 Spigola : 400 g Pomodori :... Continua »
Spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti ai frutti di mare

Siete pronti/e per una nuova gustosissima ricetta? Bene si paaaaaaaaaaaarteeeeeeeeeeeeeee Qualche consiglio : le cozze vanno fatte spurgare tenendole a bagno in acqua salata. Prima di cucinare le cozze, dovrete pulirle eliminando il baffo e... Continua »
GNOCCHI ALLA ROMANA

GNOCCHI ALLA ROMANA

Ecco una nuova ricetta: Ingredienti: 250 gr di semolino 3 uova 80 gr di parmigiano 80 gr di burro 900 gr di latte Noce moscata Sale Preparazione: In una casseruola, scaldare il latte con una... Continua »
Fusilli integrali al succo d’arancia

Fusilli integrali al succo d’arancia

I fusilli integrali al succo d’arancia sono una ricetta ricca di sapore che ricorda i profumi della Sicilia. E’un primo che accompagna bene serate invernali o estive, Ingredienti: per 2 pers. 160gr di fusilli integrali... Continua »
Rigatoni alla boscaiola

Rigatoni alla boscaiola

Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana 1 confezione di funghi secchi misti 400 g di pasta rigatoni (o penne a piacere) 1 confezione di panna da cucina salsa di pomodoro (o pelati passati al passaverdure)... Continua »
Lasagne con nocciole

Lasagne con nocciole

gli Ingredienti Per 2 Persone pasta fresca all’uovo per lasagne500 g nocciole pelate100g Bietole 2kg olio 3 cucchiai Spicchi di aglio 2Cipolle rosse 2 speck 200g grattata di noce moscata 1 burro 50g besciamella 2... Continua »
FETTUCCINE CON VITELLO E FUNGHI

FETTUCCINE CON VITELLO E FUNGHI

Ingredienti per 4 persone: 400 g di fettuccine all’uovo Per il condimento: 100 g di carne di vitello magra 30g di funghi secchi 100 ml di panna fresca 30 g di burro ½ cipolla 2cucchiai... Continua »
Cannelloni ripieni

Cannelloni ripieni

Ingredienti (per 8 persone)   1 confezione di cannelloni (all’uovo) 2 l di salsa di pomodoro , 1/2 l di besciamella, 400 gr di carne (macinata di vitello) 400 gr di carne (macinata di suino)... Continua »
Spaghetti all’amatriciana

Spaghetti all’amatriciana

        Ingredienti per 6 persone: 600g di spaghetti mezza cipolla 120g di guanciale di maiale 2 cucchiai d’olio 400 g di pomodori pelati sale e peperoncino 5 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato.... Continua »
RISOTTO ALLA MILANESE

RISOTTO ALLA MILANESE

Ecco una nuova ricetta Ingredienti: 400 gr di riso una cipolla 50 gr di midollo di manzo 70 gr di burro una bustina di zafferano un bicchiere di vino bianco secco 50 gr di parmigiano... Continua »
GNOCCHI AL BACON

GNOCCHI AL BACON

Questa appetitosa variante dei più classici gnocchi alla romana può essere proposta come piatto unico: a conclusione servite un dessert di frutta. Ingredienti per 4 porzioni: 500g di semolino 150g di bacon o pancetta 1... Continua »
Pizzoccheri verza e bitto

Pizzoccheri verza e bitto

Ingredienti per 4 persone: pizzoccheri 350g foglie tenere di verza 200g patata 200g formaggio bitto 100g burro 100g salvia sale e pepe Preparazione: portate a bollore una pentola d’acqua, salatela quindi lessatevi la patata affettata.... Continua »
Tortelli di castagne ai funghi

Tortelli di castagne ai funghi

TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN TEMPO COTTURA 26 MIN-27 MIN TEMPO RIPOSO 30 MIN PORZIONI 4 PORZIONI PER LA SFOGLIA • 100 g di farina 00 • 100 g di farina di castagne • 2 uova... Continua »
Linguine deliziose

Linguine deliziose

Ed eccovi un’altra gustosa ricetta:   Ma prima un po’ di storia…. La pasta alla carbonara è una delle ricette italiane più famose al mondo. E, come spesso accade per le “invenzioni” più famose, anche... Continua »
PASTA E FAGIOLI

PASTA E FAGIOLI

  Ingredienti: 300 gr. di Pasta corta 350 gr. di Fagioli borlotti 1 Cipolla 1 gambo di Sedano 1 Carota 1 spicchio d’Aglio 100 gr. di Pomodori pelati 500 ml di Brodo vegetale o di... Continua »
Risi e Bisi

Risi e Bisi

Oggi vi propongo una ricetta tipica della cucina Veneta: RISI E BISI Vediamola: Ingredienti: 400 gr di riso 600 gr di piselli sgranati tenerissimi 50 gr di pancetta un pugno di prezzemolo una cipolla 1,5... Continua »