Spaghetti ai frutti di bosco

Bentornati/e!
Oggi vi posto una ricetta originalissima ma anche buonissima!
Non ci credete?
Perchè non la provate?

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 13 minuti

Ingredienti (per 4 persone) :

– 320 gr di spaghetti
– 125 gr di mirtilli freschi o congelati
– 150 gr di lamponi
– un mazzetto di menta e qualche foglia di basilico
– 200 gr di ricotta freschissima
– sale
– una noce di burro

Preparazione:

Mentre l’acqua bolle mettere in un tegame i frutti di bosco mondati e tagliati con una noce di burro e lasciarli scaldare senza che arrivino a disfarsi.
Unire qualche fogliolina di menta spezzettata e il basilico.
Aggiungere anche la ricotta precedentemente ammorbidita e allungata con un po’ di acqua di cottura della pasta e aggiustare di sale.
Scolare la pasta e unirla al condimento. Servire decorata con della menta ed eventualmente frutti di bosco interi.

Fonte: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconprincess/spaghetti-ai-frutti-bosco/

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