Per oggi vi suggerisco le TORTINE TIPO TOMARCHIO,aria, sono ideali per la colazione o la merenda. soffici soffici.
TORTINE TIPO TOMARCHIO
INGREDIENTI PER 16 TORTINE:
2 uova
200 gr farina 00
200 gr zucchero
150 ml olio di semi
200 ml latte ( io ho usato il parmalat latte barista )
1 bustina lievito per dolci
2 cucchiaio di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino aroma panettone
100 gr fecola di patate
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una terrina rompere le uova, aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale, lavorare con una frusta elettrica fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso.
Unire, l’olio, il latte tiepido, l’aroma panettone la farina, la fecola di patate e il lievito setacciati, lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Trasferite la metà dell’impasto in un altra terrina e unire il cacao setacciato.
Adagiate a cucchiaiate l’impasto negli appositi stampi per muffin.
Preriscaldare la friggitrice ad aria 3 minuti alla massima potenza, ( Nella mia cosori, si trova il tasto dedicato ( PREHEAT ) sistemare nel cestello i pirottini e cuocere a 165 gradi per 12 minuti.
Mi raccomando state attenti perchè le friggitrici ad aria non sono tutti uguali.
Nel classico forno a 170 gradi per 20 minuti circa.
Fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Sfornate, lasciare intiepidire e servire.
PREPARAZIONE BIMBY :
Inserite la farfalla nel boccale, rompere le uova, versare lo zucchero e aggiungere il pizzico di sale, azionate il bimby 5 min. vel. 3
Successivamente unire, l’olio, il latte, la farina, la fecola di patate, il lievito, l’aroma panettone e azionare il bimby 1 min. vel. 3
Trasferite la metà dell’impasto in una terrina e unire il cacao setacciato.
Adagiate a cucchiaiate l’impasto negli appositi stampi per muffin.
Preriscaldare la friggitrice ad aria 3 minuti alla massima potenza, ( Nella mia cosori, si trova il tasto dedicato ( PREHEAT ) sistemare nel cestello i pirottini e cuocere a 165 gradi per 12 minuti.
Mi raccomando state attenti perchè le friggitrici ad aria non sono tutti uguali.
Nel classico forno a 170 gradi per 20 minuti circa.
Fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Sfornate, lasciare intiepidire e servire.