Fresco e goloso, oggi vi suggerisco il gelato al cioccolato bimby tm7. Un classico intramontabile che non passerà mai di moda..
GELATO AL CIOCCOLATO BIMBY TM7
INGREDIENTI PER 3 COPPETTE:
300 ml latte
200 ml panna tipo holplà
2 cucchiai cacao amaro in polvere
1 cucchiaino amido di mais
120 gr zucchero semolato
100 gr cioccolato fondente
granella di nocciole
gocce di cioccolato
PREPARAZIONE BIMBY
Per prima cosa versare nel boccale zucchero, cioccolto a pezzi e polverizzare 10 sec. vel. 8, mettere da parte.
Versate il cacao, l’amido di mais, il latte, la panna e azionare 6 minuti 80 gradi vel. 4
Trasferire il composto negli stampi per ghiaccio, lasciare raffreddare e lasciare tutta la notte nel congelatore.
L’indomani versate i cubetti nel bimby e azionare 30 sec. vel.5
Porzionare e decorare con granella di nocciole e gocce di cioccolato
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa versare in una casseruola il latte, scaldare, togliere dal fuoco aggiungere il cioccolato a pezzi e mescolare fino a quando si scioglie bene.
Unire la panna, il cacao, l’amido, lo zucchero e mescolare.
Trasferire il composto negli stampi per ghiaccio, lasciare raffreddare e lasciare tutta la notte nel congelatore.
L’indomani versate i cubetti in un potente frullatore e frullate a lungo fino ad ottenere la consistenza giusta.
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