Per oggi ho deciso di preparare la torta di mele senza uova, morbidissima, si può cuocere anche in friggitrice ad aria.
TORTA DI MELE SENZA UOVA
INGREDIENTI PER 9 PORZIONI :
220 latte ( io avevo in frigo latte barista parmalat )
100 ml olio di semi
130 zucchero
100 gr fecola di patate
130 gr farina 00
1/2 bustina lievito per dolci
estratto vaniglia
2 mele
burro
zucchero
Versate in una terrina l’olio, lo zucchero e il latte, mescolare con una frusta a mano.
Unire poco alla volta la farina e la fecola, aggiungere l’estratto vaniglia ed infine il lievito.
Trasferire in uno stampo rettangolare imburrato ed infarinato.
Livellare bene e aggiungere le mele a fette sopra la superficie, completare con zucchero semolato e fiocchietti di burro.
Adagiare la teglia nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 160 gradi per 20 minuti e successivamente 5 minuti a 170 gradi.
Nel forno caldo 170 gradi per 30 minuti circa, fare la prova dello stecchino per verificarne la cottura.
Lasciare raffreddare completamente, quindi tagliare a quadrotti e servire.
PREPARAZIONE BIMBY :
Versare tutti gli ingredienti nel boccale del bimby, 1 min. vel. 4
Trasferire in uno stampo rettangolare imburrato ed infarinato.
Livellare bene e aggiungere le mele a fette sopra la superficie, completare con zucchero semolato e fiocchietti di burro.
Adagiare la teglia nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 160 gradi per 20 minuti e successivamente 5 minuti a 170 gradi.
Nel forno caldo 170 gradi per 30 minuti circa, fare la prova dello stecchino per verificarne la cottura.
Lasciare raffreddare completamente, quindi tagliare a quadrotti e servire.