E per il pranzo di oggi, ho deciso di portare in tavola un secondo piatto gustoso : Il pangasio in friggitrice ad aria.
PANGASIO IN FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI PER 3 PERSONE :
3 filetti di pangasio congelato
150 gr pomodorini
origano
2 patate
sale
olio extravergine di oliva
2 spicchi d’aglio
peperoncino
pepe nero
una manciata di olive nere
PREPARAZIONE :
Per prima cosasbucciare le patate, tagliare a fette sottili e mettere a bagno in acqua fredda per trenta minuti.
Sciacquare i pomodorini, asciugare e tagliare in 4 parti.
Scolare le patate, asciugare e condire con sale, uno spicchio d’aglio tagliato a pezzetti e origano.
Allo stesso modo condire i pomodorini con in più pepe nero, peperonicino e olive a pezzetti.
Preriscaldare la friggitrice ad aria 3 minuti alla massima potenza.
Adagiare i filetti di pesce al centro, aggiungere il pomodoro sulla superficie e le patate sui lati del pesce.
Cuocere a 180 gradi per 10 minuti, togliere il pesce e lasciare cuocere le patate a 200 gradi per 15 minuti ancora.
Non occorre girare le fettine.
Appena cotte, sistemare nei piatti da portata e servire con il sughetto.
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