Spezzatino di carne con patate e zucca

Lo spezzatino di carne è il piatto dell’inverno per eccellenza, così caldo e saporito, ricco e colorato; con patate e zucca diventa un piatto completo ricco di vitamine che ci servono in grande quantità per far fronte ai malanni di stagione. Per lo spezzatino spesso si usa la carne di manzo, ma si possono usare anche altri tipi, per esempio qui ho usato della carne di maiale, ma va bene anche il pollo oppure il tacchino. Calcolate circa 200 g di carne a testa soprattutto se usate della carne con del grasso, perché in cottura si riduce di volume e a tavola spesso viene scartato. Se volete fare più in fretta potete usare la pentola a pressione riducendo i tempi di cottura di circa la metà. Potete cambiare presentazione servendo lo spezzatino di carne con una crema di patate e zucca, dovrete raccogliere le verdure e frullarle col frullatore a immersione; questo soprattutto per i bambini che non amano le verdure.