Spezzatino di coscia di tacchino

Buono, saporito, tenero ed economico per di più, questo spezzatino di coscia di tacchino risolve la cena in poco tempo e con gusto.
Non so quanti di voi utilizzino la carne di tacchino, e in particolare la coscia, io la consiglio per la sua dolcezza e morbidezza, è anche una carne magra e facilmente digeribile.
Con questa ricetta si risolve la cena con un piatto caldo e gustoso, da accompagnare con tanto buon pane.
Spezzatino di coscia di tacchino
Spezzatino di coscia di tacchino

Spezzatino di coscia di tacchino

Ingredienti:

600 g di coscia di tacchino
1 cipolla
1 gambo di sedano anche con le foglie
1 carota
1 spicchio d’aglio
poca farina
sale
olio d’oliva
1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione:

Tagliare la coscia di tacchino a pezzi non troppo grossi. Tagliare carota, sedano e cipolla a pezzetti piccoli, tritare l’aglio. Riscaldare l’olio, rosolare l’aglio poi aggiungere le verdure, far insaporire e rosolare la carne infarinata. Sfumare col vino bianco e aggiungere acqua calda o brodo vegetale. Portare a cottura aggiungendo altro liquido se e’ necessario, saranno sufficienti circa 30 minuti. A piacere profumare con un trito di prezzemolo.

Per completare il pranzo vi consiglio u primo di verdure come questo:

Gnocchetti con zucchine e pancetta

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