La torta salata con gamberetti e patate, gustosa come antipasto o secondo piatto piace anche a chi non ma il pesce. Adoro le torte salate, di solito queste preparazioni sono fatte a base di verdure con aggiunta di qualche salume a volte con la carne, meno spesso con il pesce. Al posto dei gamberetti potete usare il tonno oppure lo sgombro sott’olio per una soluzione più economica. Al posto della pasta sfoglia potete usare la pasta brisèe.
Ingredienti
Preparazione
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti, farle rosolare per un paio di minuti in una padella antiaderente con un filo d ‘olio, quindi unire mezzo bicchiere di acqua, sale, pepe, e farle cuocere su fiamma moderata per 10 minuti con il coperchio. Aggiungere i gamberetti e far cuocere ancora per 5 minuti. Nel frattempo tagliare a cubetti la scamorza e la mozzarella. In una teglia disporre la pasta sfoglia con la sua carta forno, versare le patate e i gamberetti e coprire con i due formaggi. Infornare a 200° ventilato per 20 minuti circa.
Consigli vari
Per completare il menu potete preparare un piatto come questo: Mozzarelline alle erbe
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Dosi variate per porzioni