Un’altra torta salata, ne faccio almeno una a settimana, le trovo versatili e pratiche, un piatto unico completo che di volta in volta diventano di carne, di pesce o vegetariane. In questa crostata salata con tonno e broccoletti oltre alle verdure ho usato il mio amato tonno in scatoletta, saporito e sempre disponibile in dispensa. Con il gusto del pesce si camuffa il sapore importante di questa verdura e così anche per i bambini non dovrete preparare altre pietanze. Come guscio per la torta io uso spesso le basi già pronte, pasta sfoglia, di solito, ma potete usare anche la pasta brisée oppure la pasta di pane, acquistata o preparata in casa. Sarà solo un po’ più complesso, ma, come sempre, è una questione di tempo, se potete preparare in casa è più salutare e dà più soddisfazioni.
Ingredienti
- 250 gpasta sfoglia (dal banco frigo)
- 200 gtonno sott’olio
- 1uovo
- 300 gbroccoletti
- 30 glatte
- 2 cucchiaiGrana Padano DOP (grattugiato)
- 2 cucchiaipangrattato
- 1 spicchioaglio
- 1peperoncino
- sale
- olio di oliva
Strumenti
Preparazione
Lavare i broccoletti, tagliarli a cimette e lessarli in acqua bollente salata per una decina di minuti. Scolarli; in una padella far rosolare lo spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato, oppure tagliato in due, e il peperoncino, se vi piace, unire le cimette di broccoletti, far insaporire per qualche minuto, quindi spegnere il fuoco e fare raffreddare. Sgocciolare il tonno dall’olio di conservazione (se c’è). Eliminare lo spicchio d’aglio (mi raccomando), aggiungere il tonno ai broccoletti. Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla in una teglia, spolverizzarla di pangrattato. Versare le verdure e distribuirle uniformemente. Sbattere l’uovo con il latte, il formaggio grattugiato, il sale e versare sulle verdure. Ripiegare il bordo di pasta sfoglia verso l’interno. Infornare per 30 minuti a 200° nella parte centrale del forno. Lasciare riposare per 5 minuti prima di portare in tavola.
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Una ricetta molto utile, sicuramene un salva cena ottimo !!!
Per una cena alternativa e sfiziosa!
Una crostata salata davvero squisita, ottima ricetta
Eh sì, grazie mille
Ma che buona qst torta salata, ottima idra6
Grazie