Crostata salata con tonno e broccoletti

Un’altra torta salata, ne faccio almeno una a settimana, le trovo versatili e pratiche, un piatto unico completo che di volta in volta diventano di carne, di pesce o vegetariane. In questa crostata salata con tonno e broccoletti oltre alle verdure ho usato il mio amato tonno in scatoletta, saporito e sempre disponibile in dispensa. Con il gusto del pesce si camuffa il sapore importante di questa verdura e così anche per i bambini non dovrete preparare altre pietanze. Come guscio per la torta io uso spesso le basi già pronte, pasta sfoglia, di solito, ma potete usare anche la pasta brisée oppure la pasta di pane, acquistata o preparata in casa. Sarà solo un po’ più complesso, ma, come sempre, è una questione di tempo, se potete preparare in casa è più salutare e dà più soddisfazioni.

Crostata salata con tonno e broccoletti
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4/6
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gpasta sfoglia (dal banco frigo)
  • 200 gtonno sott’olio
  • 1uovo
  • 300 gbroccoletti
  • 30 glatte
  • 2 cucchiaiGrana Padano DOP (grattugiato)
  • 2 cucchiaipangrattato
  • 1 spicchioaglio
  • 1peperoncino
  • sale
  • olio di oliva

Strumenti

Per preparare questa Crostata salata con tonno e broccoletti potrebbero servirvi alcuni strumenti, vi consiglio questi:

Preparazione

  1. Lavare i broccoletti, tagliarli a cimette e lessarli in acqua bollente salata per una decina di minuti. Scolarli; in una padella far rosolare lo spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato, oppure tagliato in due, e il peperoncino, se vi piace, unire le cimette di broccoletti, far insaporire per qualche minuto, quindi spegnere il fuoco e fare raffreddare. Sgocciolare il tonno dall’olio di conservazione (se c’è). Eliminare lo spicchio d’aglio (mi raccomando), aggiungere il tonno ai broccoletti. Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla in una teglia, spolverizzarla di pangrattato. Versare le verdure e distribuirle uniformemente. Sbattere l’uovo con il latte, il formaggio grattugiato, il sale e versare sulle verdure. Ripiegare il bordo di pasta sfoglia verso l’interno. Infornare per 30 minuti a 200° nella parte centrale del forno. Lasciare riposare per 5 minuti prima di portare in tavola.

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