La torta allo yogurt senza uova è una variante leggera della più conosciuta torta allo yogurt. Grazie alla presenza dello yogurt, la torta risulta morbida e umida, mentre l’assenza delle uova la rende adatta anche a chi segue una dieta vegetariana o vegana o è allergico alle uova. Può essere aromatizzata utilizzando yogurt di gusti diversi, consiglio vaniglia, limone o caffè. Potete anche sostituire mezzo vasetto di farina con mezzo vasetto di farina di mandorle o nocciole. La torta allo yogurt senza uova è un’ottima scelta per una colazione o una merenda sana, leggera ma al tempo stesso golosa. L’uso dello yogurt apporta anche benefici per la digestione e il benessere intestinale, lo yogurt infatti è ricco di probiotici, che aiutano a mantenere un equilibrio sano nella flora intestinale. Inoltre, è una buona fonte di calcio, proteine e vitamine del gruppo B per cui è un’ottima scelta per arricchire la nostra dieta quotidiana.
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
In una ciotola oppure nel bicchiere del robot da cucina inserire i 2 yogurt, la farina, lo zucchero, la fecola, l’olio ed il lievito per dolci setacciato, frullare per amalgamare bene il tutto oppure lavorare con le fruste a mano o elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo. Imburrare e infarinare una tortiera oppure foderare con la carta forno e versarvi il composto, cuocere in forno caldo a 180°C per 35 minuti, controllare con uno stecchino se la torta risulta asciutta, fare raffreddare e sformare. Coprire di zucchero a velo fatto passare attraverso un setaccino oppure con l’apposito spargizucchero.
Consigli vari
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