Tutti abbiamo un ricordo dolce legato alle polpette, che sono il piatto preferito dai bambini e ci riportano a quell’età, sono un secondo piatto economico e le possiamo usare, piccoline, anche per condire ricche pastasciutte. Queste polpette di carne alla pancetta diventano il piatto dei grandi, acquistando un gusto più saporito e ricco. Ricordiamoci di non salare troppo il tritato di carne visto che la pancetta è già saporita di suo e per questo non ho aggiunto formaggio, per non salare ulteriormente la carne. Un contorno a base di patate oppure un purè di verdure vanno più che bene per accompagnare queste gustosissime polpette.
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Preparazione
Ammorbidire la fetta di pane con poco latte oppure acqua, aggiungere la carne tritata, salare (poco) e pepare. Unire l’uovo e il prezzemolo tritato. Amalgamare bene fino ad ottenere un composto uniforme. Formare delle polpette e arrotolarvi mezza fetta di pancetta. Disporre le polpette in una teglia unta e infornare a 200° per 20 minuti circa.
Consigli vari
Per completare il menu possiamo preparare un primo piatto come questo: Spaghetti con crema di mozzarella.
Ecco qui di seguito altre ricette di polpette: Polpette di arrosto avanzato, Polpette di melanzane e tonno, Polpette di ricotta e prezzemolo, Polpette con peperonata, Polpette di Merluzzo.
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Dosi variate per porzioni