Mousse al cioccolato e amaretti

Una mousse dal sapore particolare, non solo cioccolato, ma quel tocco in più dato dagli amaretti, che si sposano benissimo in questo dolce ed il liquore che smorza quel tanto da rendere ancora più accattivante questo dolce. La mousse al cioccolato e amaretti è un dolce semplice da fare, veloce da preparare. Potete usarla anche per farcire delle pesche sciroppate oppure mele cotte al forno, oltre che per farcire torte a strati.

Mousse al cioccolato e amaretti
Mousse al cioccolato e amaretti
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo2 Minuti
  • Tempo di cottura2 Minuti
  • Porzioni4/6
  • Metodo di cotturaMicroonde
  • CucinaItaliana

Ingredienti

200 g cioccolato fondente
150 g panna vegetale zuccherata da montare
3 albumi
80 g amaretti
1 bicchierino liquore (all’amaretto oppure marsala)

Strumenti

Per preparare questa mousse al cioccolato e amaretti potrebbero esservi utili alcuni strumenti:

Preparazione

Tritare il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria con il liquore, oppure nel forno a microonde per circa 2 minuti alla massima potenza, mescolando una volta dopo un minuto. Sbriciolare gli amaretti, aggiungerli al cioccolato sciolto. Montare la panna con le fruste elettriche, montare pure gli albumi montati a neve fermissima. Con una spatola in silicone amalgamare sia la panna che gli albumi montati alla crema di cioccolato, aggiungendo, dapprima a cucchiaiate, i composti montati. Versare il composto nelle coppette e decorare a piacere. Far raffreddare in frigo per almeno 2 ore.

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