Il gelato al cioccolato senza gelatiera è una ricetta furba per preparare un gelato sempre morbido, e della giusta consistenza senza usare uova, in maniera veloce e senza gelatiera. La ricetta non è mia, ma di una foodblogger Arabafelice in cucina, che se l’è inventata e poi è stata replicata mille altre volte anche da altre blogger più famose.
Il trucco che ci regala la morbidezza è l’utilizzo del liquore, che serve a non far ghiacciare il gelato, tranquilli, in quella quantità non si sente per nulla. Oltre al liquore al cioccolato si può usare un liquore al caffè o una crema di whisky o ancora un Marsala dolce o un Vov.

- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo8 Ore
- Porzioni6/8
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 500 mlpanna da montare (anche vegetale)
- 400 glatte condensato
- 3 cucchiailiquore al cioccolato
- 25 gcacao amaro in polvere
Strumenti
Preparazione
In un contenitore capiente mescolare il cacao, fatto passare da un setaccio (per eliminare i grumi), con il latte condensato ed il liquore, usare una frusta a mano per amalgamare perfettamente.
In un recipiente abbastanza alto montare la panna fredda di frigo per alcuni minuti con un frullatore elettrico, in modo che risulti ben soda e unire i due composti con una spatola di silicone con delicatezza per non smontare il tutto.
Versare in un contenitore e mettere in freezer per alcune ore o meglio tutta la notte.
Potete preparare il latte condensato in casa, risparmiando qualche soldino, eccovi la ricetta: Latte condensato fatto in casa
Per i grandi potete preparare anche il gelato al caffè: Gelato simil coppa del nonno
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