Anche se vi sembra tardi siete ancora in tempo per preparare questi gnocchi ai 4 formaggi, ora vi svelo un trucchetto che a sua volta mi è stato svelato da una cuoca molto brava, per prepararli bastano appena 5 minuti e una sola padella. Basta avere in frigo una busta di gnocchi e qualche rimasuglio di formaggi, almeno 4, ma va bene anche di più. Cremoso, succulento, godurioso, eppure quasi un piatto di riciclo, questi gnocchi ai 4 formaggi ci aiuteranno a liberarci di quelle piccole quantità di formaggi che stazionano nelle formaggiere. In più è un piatto davvero veloce, si prepara in 5 minuti e si sporca solo una padella, praticamente la manna per i pigri e per i single. I tipi di formaggio possono variare, rispetto a quelli che ho indicati prevedendone almeno due che si sciolgono, dalla scamorza alla mozzarella, dalla fontina all’emmenthal, secondo i propri gusti.
Ecco di seguito altre ricette per gustare gli gnocchi
Ingredienti
Preparazione
Mettere poco olio in una padella, versare gli gnocchi e mezzo bicchiere abbondante di acqua, salare, coprire e lasciar cuocere finché l’acqua non è quasi tutta assorbita.
Tagliare tutti i formaggi a piccoli dadini, tranne il grana che va grattugiato.
Aggiungere i formaggi, coprire e lasciare che si sciolgano tutti, mescolare delicatamente.
Consigli vari
Per completare un menu vegetariano possiamo preparare un secondo come questo Sformato di ricotta e zucca; per un menu di carne queste Polpette tanto gusto.
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Dosi variate per porzioni