Peperoni saporiti al forno

Peperoni saporiti al forno

Buondì carissimi amici! Iniziamo questa settimana con una ricetta di un contorno sfiziosissimo: i peperoni saporiti al forno! Si tratta di peperoni che vengono tagliati in falde non troppo larghe, disposti in una teglia, conditi con vari ingredienti e aromi e cotti al forno: il risultato è davvero fantastico. E’ un contorno... Continua »
Fave soffritte

Fave soffritte

Buondì cari amici! Dopo le festività pasquali, ritorniamo alla nostra routine quotidiana, anche in cucina! Per questo motivo voglio proporvi un piatto che in questo periodo preparo spesso e volentieri: le fave soffritte! Le fave fresche o verdi sono uno dei prodotti di stagione e siccome la loro stagionalità non... Continua »
Carciofi gratinati

Carciofi gratinati

Buondì cari amici! Iniziamo la settimana con un contorno sfizioso e semplice da preparare: i carciofi gratinati! In questo periodo dell’anno uso tantissimo i carciofi e nonostante le gelate di queste settimane per fortuna si trovano in giro ad un prezzo ancora accettabile. A me piacciono un sacco perché si... Continua »
Filetto di orata al pesto di salvia

Filetto di orata al pesto di salvia

Buongiorno cari amici! Oggi è Venerdì, quindi si cucina pesce! La ricetta che voglio proporvi è il filetto di orata al pesto di salvia! Un connubio che mi è piaciuto particolarmente! Tra l’altro era la prima volta che preparavo il pesto di salvia e devo ammettere che è davvero sfizioso... Continua »
Anelli di calamari fritti

Anelli di calamari fritti

Bentrovati cari amici! Oggi voglio proporvi un gustosissimo fritto di mare: anelli di calamari fritti! Squisiti, stuzzicanti e sfiziosi! Gli anelli di calamari fritti sono semplici da preparare e sono sempre apprezzatissimi. Ho trovato dei calamari non troppo grandi, perfetti per essere fritti. Il procedimento è facile e veloce: basta... Continua »
Penne verza e salsiccia

Penne verza e salsiccia

Buongiorno cari Amici! Oggi voglio proporvi una ricetta velocissima e piacevolmente gustosa: penne verza e salsiccia! Si tratta di un primo piatto che si prepara in pochissimi minuti giusto il tempo di far bollire l’acqua per lessare la pasta! Il condimento è appunto costituito dalla verza e dalla salsiccia, abbinamento... Continua »
Orata al forno con olive e pomodorini

Orata al forno con olive e pomodorini

Buondì cari Amici! Oggi una ricetta di mare facile e gustosa: orata al forno con olive e pomodorini! Domani è venerdì e spesso e volentieri dedico questo giorno alla preparazione di un primo o un secondo a base di pesce! Ormai è una tradizione farlo, lo faceva mia madre e... Continua »
Tagliatelle radicchio e speck

Tagliatelle radicchio e speck

Ciao carissimi Amici! La ricetta del giorno è un primo piatto super-veloce e squisito, di quelli che fanno comodo quando si va di fretta senza pero’ rinunciare al gusto: tagliatelle radicchio e speck! Questo abbinamento trovo sia fantastico; lo speck, come saprete, è un salume saporitissimo e si sposa bene... Continua »
Puntarelle fritte

Puntarelle fritte

Buona lunedì amici! Questa settimana voglio iniziarla proponendovi una ricetta goduriosa e sfiziosa, una di quelle che fanno gola: le puntarelle fritte! Chi non ama il fritto alzi la mano! Scherzo! Io lo adoro anche se per ragioni di “dieta” cerco di evitarlo; ogni tanto pero’ me lo concedo e... Continua »
Zucca con la salsiccia

Zucca con la salsiccia

Buon lunedì carissimi Amici! Non so da voi, ma qui in Puglia è arrivato il freddo, quello vero! Dopo una settimana pensando che fosse arrivata la primavera d’inverno, c’è stata, invece, una inversione di tendenza con un abbassamento brusco delle temperature! Brrrr che freddo! Per scaldarci meglio ho pensato ad... Continua »