Ciambellone alle mele sofficissimo

CIAMBELLONE ALLE MELE SOFFICISSIMO

 

Oggi vi propongo la ricetta di questo “ciambellone alle mele sofficissimo” e vi posso assicurare che è veramente uno dei dolci alle mele più buoni che abbia mai mangiato.Questo ciambellone non contiene ne burro ne latte e questo ricorda tanto le mitiche chiffon cake per la loro sofficità!

I pezzetti di mele rilasciano in cottura tutto il loro aroma, non potete capire il profumo che si sprigionerà dal vostro forno!

La classica ricetta della nonna che non delude mai…gustarlo a colazione o a merenda per una dolcissima coccola golosa:)

Qui puoi trovare altri dolci alle mele!
CIAMBELLONE ALLE MELE SOFFICISSIMO

Ciambellone alle mele sofficissimo

INGREDIENTI:

Per uno stampo per ciambella di 24 cm.di diametro

  • 3 uova
  • 300 g di zucchero semolato
  • 300 g di farina 00
  • 1 bicchiere di acqua (130 g)
  • 1 bicchiere di olio di semi di mais o girasole (120 g)
  • 2  mele Renette o Golden
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina
  • scorza di limone grattugiata
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • granella di nocciole (facoltativo)
  • zucchero a velo (facoltativo)

PREPARAZIONE:

  1. Monta le uova insieme allo zucchero semolato, con un frullino elettrico o nella planetaria, per una decina di minuti circa.
  2. Continuando a montare, aggiungi l’acqua e poi l’olio, a filo, poi aggiungi gli aromi.
  3. Lascia il frullino e continua la lavorazione con la frusta a mano: incorpora la farina mescolata al lievito e al sale, facendola cadere da un setaccio,con movimenti delicati, dal basso verso l’alto.
  4. Unisci all’impasto una mela tagliata a cubetti piccoli e versalo nello stampo imburrato e infarinato.
  5. Decorate la superficie con degli spicchi di mela e con della granella di nocciole se ti piace.
  6. Inforna subito in forno preriscaldato a 180°per 35 /40 minuti; fai sempre la prova stecchino prima di toglierla dal forno.
  7. Fai raffreddare la ciambella su una gratella e se preferisci servirla cosparsa di zucchero a velo.CIAMBELLONE ALLE MELE SOFFICISSIMO
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2 Risposte a “Ciambellone alle mele sofficissimo”

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