I biscotti del Grinch…ovvero biscotti al pistacchio con cuore caramelloso 🙂 Ho trovato questi biscotti su Pinterest e mi sono piaciuti subito perchè mi sanno tanto di aria natalizia, forse per via dei colori o forse perchè immancabilmente il Grinch ritorna ogni Natale, lui che il Natale lo odia, forse perchè perchè ha il cuore più piccolo di due taglie? Chissà…ma poi incontra la dolce Cindy Lou e tutto cambia: il mostro e la bambina ritroveranno il senso del Natale “Se il calore sale al cuore,a Natale amore tu avrai.Se il tuo cuore prova amore tu la pace conoscerai.”I BISCOTTI DEL GRINCH

I Biscotti Del Grinch

INGREDIENTI:

  • 100 g di burro morbido a temperatura ambiente
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 260 g di farina 00
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di pasta di pistacchio
  • 1 pizzico di sale
  • aroma mandorla
  • colorante verde in gel (facoltativo)
  • 10 g di latte
  • zucchero a velo qb.
  • caramelle rosse a forma di cuore

PREPARAZIONE:

Montate il burro a crema nella planetaria con la frusta a foglia o con un frullino elettrico,fino ad ottenere una crema morbida.Unite l’uovo e continuate a montare per farlo incorporare bene.Aggiungete la pasta di pistacchio,qualche goccia di aroma mandorla  e se volete dei biscotti dal colore più brillante, la punta di un cucchiaino di colorante verde sciolto in 10 g di latte.Unite a questo punto la farina precedentemente setacciata con il lievito e il sale e mescolate fino ad ottenere una frolla compatta e omogenea.Lasciatela riposare in frigorifero per qualche ora coperta con pellicola alimentare,poi formate delle palline di circa 20 grami di peso e rotolatele in una ciotola contenente zucchero a velo.Sistemate i biscotti in una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per una decina di minuti. Lasciateli raffreddare su una gratella e poi premete al centro del biscotto una caramella a forma di cuore …anche questo passaggio può essere omesso…ma se volete i biscotti del Grinch ci vuole il

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6 Commenti su I Biscotti del Grinch

  1. Ma la ricetta è incompleta…tu dici di aggiungere la farina setacciata con il lievito ma quanta farina?? Puoi indicare il peso della farina 🙂 grazie così potrò provarla e dirti!

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