Semifreddi&Gelati

Semifreddo ai cookies

Il semifreddo ai cookies è troppo buono!!! un gelato fatto in casa senza gelatiera, facile e veloce, alla portata di tutti e soprattutto golosissimo. Questa ricetta è tratta dal blog “Ho voglia di dolce” con alcune piccole variazioni sulle quantità. Ho voluto provare e condividere con voi questa magnifica ricetta. Provatela, ne vale la pena, non la lascerete più!!!!!

semifreddo cookies

 

INGREDIENTI X STAMPO DA PLUMCAKE 25X10

 

500 ml di panna per dolci  zuccherata (io marca hoplà)

250 gr di latte condensato

180 gr di biscotti cookies gusto nocciola (1 confezione)

100 gr di cioccolato fondente al 75%

150 gr di nutella

 

Per la decorazione

nutella q.b

3 0 4 cookies a pezzi

 

PROCEDIMENTO

Tritare i biscotti nel mixer e mettere da parte. Tritare il cioccolato e mischiarlo ai biscotti.

Montare la panna ben fredda, io di solito uso la vegetale perchè si monta bene e rimane ben soda, scelgo la marca che ho indicato perchè non è molto dolce.  Aggiungere alla panna montata il latte condensato a filo sempre montando.

Aggiungere alla massa montata il composto di biscotti e cioccolato.

Prendere uno stampo da plumcake foderarlo per bene con la pellicola, facendo in modo che fuoriesca da ambo i lati, per facilitare l’estrazione.

Mettere metà del composto. Poi posizionare al centro 4 cucchiaini colmi di nutella.

semifreddo cookies 1

Ricoprire con il restante composto di crema. sigillare bene il fondo con la pellicola e mettere in freezer per almeno 6 ore meglio tutta la notte.

Sformare il semifreddo su un piatto da portata, operazione semplicissima. Guarnire con nutella fluida e pezzi di biscotti. Tagliare e servire.

semifreddo cookies 2

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