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Pasta al ragù bianco di zucchine

Pasta al ragù bianco di zucchine

Pasta al ragù bianco di zucchine è una di quelle ricette semplici e veloci, e  di gran gusto. Un primo piatto unico che mette d’accordo un po’ tutti i gusti, piace molto anche ai bambini. Pasta al ragù bianco di zucchine è un ottimo piatto unico, saporito e sostanzioso per la presenza della carne macinata e della verdura che insieme alla pasta formano un pasto completo. Vi consiglio di provarla al più presto come variante del classico ragù. Vedrete che se avete ospiti vi richiederanno il bis. Una sorta di bolognese in bianco, in più arricchita di zucchine tagliate a giuliane, anche molto colorato alla vista. Ho trovato questa splendida ricetta sul sito “Ricette Mania“ , che visito spesso proprio perché si trovano ricette stuzzicanti, di facile e esecuzione e di sicura riuscita. Seguitemi per la ricetta!!!!!

Pasta al ragù bianco di zucchine

 

 

INGREDIENTI

400 gr di pasta

250 gr di carne macinata

400 gr zucchine piccole e tenere

1 cipolla piccola

1 carota

1 pezzetto di sedano

sale, pepe q.b

80 gr di olio evo.

vino bianco q.b

 

formaggio parmigiano grattugiato una manciata

 

PROCEDIMENTO

Tritare finemente la carota, la cipolla e il sedano, poi soffriggere a fuoco dolce il trito in un tegame con l’olio.

Unire la carne macinata e rosolarla per bene, sfumare con vino bianco.

Nel frattempo mondare le zucchine e grattugiarle con la grattugia a fori grossi, unire le zucchine alla carne e continuare la cottura con coperchio 5 minuti regolando di sale e pepe, poi far restringere il tutto per altri 5 minuti

Lessare la pasta, scolarla al dente e aggiungerla al ragù di zucchine.

farla insaporire qualche minuto, aggiungendo una generosa manciata di formaggio parmigiano grattugiato. Impiattare la pasta al ragù di zucchine e servire.

Un primo piatto completo e davvero buonissimo, provatelo!!!!!!

12 thoughts on “Pasta al ragù bianco di zucchine

    1. Giovanna sei troppo buona con me, lo faccio con passione, ci metto il cuore, per cui è un piacere sapere che piace ciò che faccio. Grazie mille un bacione a presto 🙂

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