Nocciole al cioccolato e cacao: golose, croccanti e irresistibili, pronte in pochi minuti con soli 3 ingredienti!
Le nocciole al cioccolato e cacao sono una piccola golosità, facile e veloce da preparare, perfetta per gli amanti del cioccolato. Bastano tre ingredienti e pochi passaggi per trasformare delle semplici nocciole tostate in uno snack croccante e irresistibile.
Inoltre, sono un’idea sfiziosa e originale per presentare la frutta secca in modo diverso durante le feste, da servire a fine pasto, insieme al caffè oppure da sistemare in una ciotolina da condividere con gli ospiti. Una ricetta alla portata di tutti, senza cottura e con tutto il gusto del cioccolato: la semplicità che conquista! ti potrebbero interessare:
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Ingredienti
Ingredienti alle nocciole al cioccolato e cacao
- Energia 136,15 (Kcal)
- Carboidrati 10,11 (g) di cui Zuccheri 4,77 (g)
- Proteine 3,23 (g)
- Grassi 11,25 (g) di cui saturi 2,60 (g)di cui insaturi 8,10 (g)
- Fibre 3,56 (g)
- Sodio 2,72 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 25 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Strumenti necessari
Passaggi
Come preparare le nocciole al cioccolato e cacao
Sciogli il cioccolato
Per prima cosa sciogli il cioccolato al latte oppure fondente, a seconda dei tuoi gusti, a bagnomaria o nel microonde. Aggiungi le nocciole tostate e mescola accuratamente con una spatola, fino a ricoprirle completamente con il cioccolato fuso.
Ricopri le nocciole con il cacao
Prendi un contenitore munito di coperchio e distribuisci sul fondo una parte del cacao amaro. Versa all’interno le nocciole ricoperte di cioccolato e aggiungi altro cacao in superficie.
Chiudi bene il contenitore e scuotilo energicamente per qualche secondo, in modo da distribuire il cacao uniformemente su tutte le nocciole.
Lascia asciugare
Apri il contenitore, aggiungi ancora un po’ di cacao amaro e separa delicatamente le nocciole eventualmente rimaste attaccate tra loro. Dai un’ultima shakerata, quindi trasferiscile su un foglio di carta forno, sistemandole ben distanziate.
Lasciale asciugare completamente ed ecco pronte le tue nocciole al cioccolato e cacao: croccanti, golose e letteralmente irresistibili!
Conservazione
Conserva le nocciole al cioccolato e cacao in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Si mantengono fragranti per circa 10-15 giorni.
Consigli
Per una buona riuscita della ricetta utilizza nocciole già tostate e completamente fredde. Assicurati inoltre che il cioccolato sia ben sciolto e che tutte le nocciole siano ricoperte uniformemente.
Durante la fase di asciugatura disponile ben separate sulla carta forno, così da evitare che si attacchino tra loro.
Note e variazioni
Puoi scegliere il cioccolato che preferisci: fondente per un gusto più intenso, al latte per una nota più dolce oppure cioccolato bianco per una versione ancora più golosa.
In alternativa alle nocciole puoi utilizzare mandorle tostate o arachidi. Per un tocco aromatico puoi aggiungere al cacao un pizzico di cannella oppure un po’ di vaniglia in polvere.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso utilizzare il cioccolato bianco per le nocciole al cioccolato e cacao al posto di quello al latte?
Certamente! Puoi utilizzare cioccolato fondente, al latte oppure bianco, scegliendo in base al gusto che preferisci.
Le nocciole devono essere necessariamente tostate per le nocciole al cioccolato e cacao?
Sì, è preferibile utilizzare nocciole tostate perché sono più croccanti e aromatiche. Puoi acquistarle già tostate oppure tostarle in forno e lasciarle raffreddare completamente prima di utilizzarle.
Posso sostituire le nocciole con altra frutta secca?
Certamente! Puoi preparare la stessa ricetta utilizzando mandorle tostate, arachidi o altra frutta secca a piacere.
Come faccio a non far attaccare le nocciole tra loro?
Il segreto è scuotere bene il contenitore con il cacao e separare delicatamente le nocciole eventualmente unite prima di trasferirle sulla carta forno. Lasciale asciugare ben distanziate.
Quanto tempo occorre per far asciugare le nocciole al cioccolato?
Dipende dalla temperatura dell’ambiente e dal tipo di cioccolato utilizzato. In genere sono sufficienti 1-2 ore in un luogo fresco e asciutto, fino a quando il rivestimento sarà completamente solidificato.
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Dosi variate per porzioni