Pizze&Torte salate

Ciambella rustica veloce con lievito istantaneo

Ciambella rustica veloce

Ciambella rustica veloce una preparazione salata furba e buonissima. Questa ciambella non necessita di tempi lunghi per la lievitazione infatti si usa il lievito istantaneo. Sono stata sempre scettica sulle torte salate veloci, ho sempre temuto che si sentisse il sapore del lievito. Invece mi sono dovuta ricredere. Ho trovato questa ciambella buonissima. Anche il giorno dopo riscaldata è ancora soffice e buona. L’impasto è semplicissimo non necessita dell’uso di grandi attrezzature e per farcirla si può adoperare tutto ciò che si vuole, si può dire una sorta di svuota frigo. Ospiti improvvisa e non avete tempo di preparare una pizza fatta in casa? Niente paura seguite questa ricetta semplicissima.

Ciambella rustica veloce

 

INGREDIENTI PER STAMPO A CIAMBELLA DA 24 CM

 

300 gr di farina 00

3 uova

1 bicchiere di latte temperatura ambiente circa 130 gr

1/2 bicchiere di olio di semi circa 70 gr

1/2 cucchiaino di sale

pepe q.b

10 gr di lievito per torte salate

 

30 gr di formaggio parmigiano grattugiato

 

RIPIENO

350 gr di formaggi e salumi misti a pezzettini

 

PROCEDIMENTO

Miscelare la farina con lievito istantaneo e mettere da parte.

Sbattere le uova fino a quando sono leggermente spumose.

aggiungere l’olio ed il latte a filo.

Aggiungere poi la farina setacciata con il lievito

infine sale, pepe.

Incorporare all’impasto che risulta abbastanza molle i formaggi e i salumi scelti e tagliati a pezzettini.

Imburrare ed infarinare lo stampo a ciambella da 24 cm, versarci dentro l’imposto e livellarlo bene.

Cospargere la ciambella di formaggio grana grattugiato.

Infornare a 180° per circa 40 minuti,

La vostra ciambella rustica veloce è pronta per essere gustata.

Fare la prova stecchino.

Questa ciambella è ottima gustata tiepida, ma anche il giorno dopo appena riscaldata è ottima, morbida e non asciutta.

Ottima come aperitivo, accompagnata da un bel bicchiere di prosecco. Provatela anche voi!!!!

 

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