Quadretti di polenta in friggitrice ad aria
I quadretti di polenta in friggitrice ad aria sono un piatto gustoso e facile da realizzare, perfetto per chi cerca una preparazione sfiziosa da proporre come aperitivo. La polenta, un ingrediente tradizionale della cucina italiana, viene arricchita con spezie, tagliata in piccoli quadretti che, grazie alla friggitrice ad aria, risultano croccanti all’esterno e morbidi all’interno. Per velocizzare ho utilizzato la polenta a cottura rapida, poi la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere una croccantezza perfetta senza dover usare troppo olio, rendendo la preparazione più leggera rispetto alla frittura tradizionale.
Scopriamo insieme come preparare questi deliziosi quadretti di polenta conditi, una vera e propria coccola per il palato! Di seguito altre ricette per aperitivo con e senza friggitrice ad aria.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare prepara la polenta: Porta a bollore l’acqua in una pentola con il sale.
Quando l’acqua bolle versa la polenta istantanea a pioggia dall’alto, mescolando di continuo con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi.
Cuoci la polenta per il tempo indicato sulla confezione, circa otto minuti.
Appena la polenta è cotta, versala in uno stampo leggermente unto di olio extravergine d’oliva, e con l’aiuto di una spatola in silicone, stendila in uno strato di circa 1 cm di spessore.
Lasciala raffreddare per circa 20 minuti.
Una volta che la polenta si è raffreddata tagliala a quadretti con un tarocco un coltello a lama liscia.
Condisci la polenta con un filo di olio extravergine di oliva e aromi.
Disponi i quadretti di polenta nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 200 gradi per circa 20 minuti, rigirandoli a metà cottura fino a che non sono croccanti e dorati.
Polenta istantanea cotta
Polenta stesa nello stampo oleato
Polenta tagliata a quadretti e condita pronta la cottura.
Una volta cotti, estrai i quadretti di polenta dal cestello della friggitrice e servili caldi, accompagnati da salse a piacere.
I quadretti di polenta in friggitrice aria vanno consumati caldi oppure tiepidi per gustare appieno croccantezza.
Puoi arricchire i quadretti con altre erbe aromatiche a piacere.
Per un sapore appena piccante puoi aggiungere della paprika in polvere.
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Dosi variate per porzioni