Biscotti della nonna da inzuppo

Biscotti della nonna da inzuppo

I biscotti della nonna sono morbidi e profumatissimi da tuffare nella tazza del latte al mattino. Questa è una ricetta che ho provato anni fa, è della nonna di una mia vecchia amica e come tutte le ricette antiche i pesi sono riportati in bicchieri e farina in quantità approssimativa. Gli ingredienti usati sono semplici, e come tutti i dolci di una volta sono fatti con l’olio di oliva. Ho eseguito la ricetta pesando tutti gli ingredienti, per facilitare chi volesse ripeterla. Consiglio di provare questi biscotti per ricordare antichi sapori genuini. Già da quando sono in forno la vostra casa sarà pervasa da un profumo intenso ed irresistibile. Se vi piacciono i biscotti da colazione fatti in casa provate anche quelli da inzuppo allo yogurt.

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni15 pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

1 uovo
100 g zucchero
1 arancia (succo 40 gr)
40 g latte
40 g olio di oliva
1 bustina vanillina
1 arancia (buccia grattugiata)
300 g farina 00
8 g lievito in polvere per dolci
q.b. zucchero (per la finitura)

Strumenti

Fruste elettriche
Sac a poche
Teglia
Carta forno

Passaggi

Per iniziare, miscelate la farina con il lievito per dolci.

Poi mettete gli ingredienti come elencati nella planetaria o lavorateli con le fruste elettriche, otterrete un impasto abbastanza consistente ed appiccicoso.

A questo punto trasferite l’impasto in una sacca da pasticcere con bocchetta liscia, formate tanti cilindri ben distanziati l’uno dall’altro su di una teglia rivestita di carta forno.

Adesso ricoprite i biscotti di abbondante zucchero semolato ed Infornate in forno caldo a 180° modalità statico per circa 12 minuti, i biscotti sono pronti, devono restare chiari, cuocerli troppo penalizzerebbe la morbidezza, caratteristica tipica di questi biscotti.

Sfornate i biscotti, lasciateli raffreddare e gustateli con una bella tazza di latte.

I biscotti della nonna da inzuppo si conservano in una scatola di latta per 3/4 giorni.

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Guarda il video dei Biscotti della nonna da inzuppo.

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2 Risposte a “Biscotti della nonna da inzuppo”

  1. FATTI: semplicissimi e golosi; sono riuscita a fare i cilindri con la mani infarinate, senza usare la sac a poche. Usciti perfetti.

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