Biscotti da inzuppo allo yogurt
Biscotti da inzuppo allo yogurt una vera delizia. Chi non ama quei bei biscottoni dal cuore morbido che non aspettano altro che essere tuffati in una bella tazza di latte? Ebbene ecco la ricetta: facile, veloce ed anche economica, per una colazione sana e genuina, e per iniziare bene la giornata. Una ricetta presto fatta, ed il risultato….ti conquisterà. Per rendere ancora più golosi i biscotti allo yogurt puoi arricchirli con gocce di cioccolato o immergerli per metà nel cioccolato fuso. Provare per credere!
Ingredienti
- 300 gfarina 00
- 100 gzucchero
- 1uova (medio)
- 100 gyogurt bianco naturale
- 50 mlolio di semi
- pizzichisale
- 8 glievito in polvere per dolci
- (bucce di 2 limoni grattugiate)
Per la finitura
- 40 gzucchero (semolato)
- q.b.zucchero a velo
Preparazione dei biscotti da inzuppo alla yogurt
Versate in una ciotola la farina, il lievito per dolci, il pizzico di sale e le bucce grattugiate finemente dei due limoni.
Aggiungete poi in sequenza, lo zucchero e l’uovo ed iniziate a mescolare.
Per ultimo lo yogurt e l’olio.
Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido, ma facilmente lavorabile. (Se l’impasto dovesse risultare molto appiccicoso aiutatevi ancora con poca farina).
Staccate dall’impasto delle palline di circa 40 gr ognuna, arrotolatele e formate dei biscotti rotondi.
ripassate i biscotti nello zucchero semolato da entrambi i lati e poi metteteli in una teglia foderata di carta da forno, ben distanziati.
Infine spolverate il tutto con zucchero a velo.
Infornate in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
Lasciar raffreddare prima di gustarli.
Buona colazione a tutti!
L’impasto potrebbe richiedere altra farina.
I biscotti allo yogurt si possono conservare in una scatola di latta per 3-4 giorni.