Merluzzo con corn flakes: cotto nella friggitrice ad aria! Un secondo leggero che preparo spesso ed accontenta tutta la famiglia. Inizio passando i medaglioni di merluzzo nell’albume d’uovo e sale, poi li ricopro interamente con i corn flakes, li nebulizzo con pochissimo olio e li cucino direttamente nel cestello della friggitrice ad aria che non necessita di preriscaldamento. In pochi minuti ottengo un secondo veramente appetitoso!
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Ingredienti per “Merluzzo con corn flakes”
Strumenti per “Merluzzo con corn flakes”
Passaggi
1) Premetto che se utilizzate il merluzzo surgelato scongelatelo mettendolo in frigorifero in un contenitore qualche ora prima. Io ho utilizzato i medaglioni, ma voi potete usare anche i bastoncini.
2) Con le mani sbriciolate grossolanamente i corn flakes.
3) Passate il merluzzo prima nell’albume d’uovo, poi salate.
4) Ora passate i medaglioni nei corn flakes.
5) Disponeteli nel cestello della friggitrice ad aria foderata con un foglio di carta forno, io lo uso , se voi preferite potete anche non metterela.
6) Per finire oliate con un filo d’olio in superficie e azionate la friggitrice ad aria puntando a 180 per 20 minuti.
Al termine potete servire e gustare il vostro “Merluzzo con corn flakes”, perfetto da gustare con verdure una bella insalata fresca o con le patate.
Conservazione
Questo piatto è preferibile consumarlo appena cotto perché gustato dopo perderebbe di gusto. 😀
Domande e Risposte
– Se non ho la friggitrice ad aria come posso cucinare il piatto?
Puoi preriscaldare il forno in modalità ventilato e portarlo alla temperatura di 180 gradi, appena raggiunta puoi disporre i medaglioni sulla placca foderata con un foglio di carta forno , ungere un pochino il pesce e cucinarlo per 20 minuti nella parte centrale del forno.
– Potrei usare i corn flakes integrali per la ricetta?
Sì, se li preferisci puoi tranquillamente sostituirli.
– Se non trovo i medaglioni cosa posso acquistare?
Puoi acquistare i bastoncini, i filetti belli spessi, se invece trovi solo i filetti più sottili dovrai diminuire il tempo di cottura almeno di 5 minuti. Comunque in questo caso controlla, perché molto dipende dallo spessore del pesce.
Perché usi l’albume e non l’uovo intero?
Per rendere il piatto più leggero.
Dosi variate per porzioni