Merluzzo con corn flakes

Merluzzo con corn flakes: cotto nella friggitrice ad aria! Un secondo leggero che preparo spesso ed accontenta tutta la famiglia. Inizio passando i medaglioni di merluzzo nell’albume d’uovo e sale, poi li ricopro interamente con i corn flakes, li nebulizzo con pochissimo olio e li cucino direttamente nel cestello della friggitrice ad aria che non necessita di preriscaldamento. In pochi minuti ottengo un secondo veramente appetitoso!

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Merluzzo con corn flakes
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFrittura ad aria
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per “Merluzzo con corn flakes”

800 g merluzzo
q.b. albume
1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
2 pizzichi sale
60 g corn flakes

Strumenti per “Merluzzo con corn flakes”

2 Ciotole
oppure1 carta da forno
1 Friggitrice ad aria

Passaggi

1) Premetto che se utilizzate il merluzzo surgelato scongelatelo mettendolo in frigorifero in un contenitore qualche ora prima. Io ho utilizzato i medaglioni, ma voi potete usare anche i bastoncini.

2) Con le mani sbriciolate grossolanamente i corn flakes.

3) Passate il merluzzo prima nell’albume d’uovo, poi salate.

Merluzzo con corn flakes

4) Ora passate i medaglioni nei corn flakes.
5) Disponeteli nel cestello della friggitrice ad aria foderata con un foglio di carta forno, io lo uso , se voi preferite potete anche non metterela.
6) Per finire oliate con un filo d’olio in superficie e azionate la friggitrice ad aria puntando a 180 per 20 minuti.

Al termine potete servire e gustare il vostro “Merluzzo con corn flakes”, perfetto da gustare con verdure una bella insalata fresca o con le patate.

Conservazione

Questo piatto è preferibile consumarlo appena cotto perché gustato dopo perderebbe di gusto. 😀

Domande e Risposte

– Se non ho la friggitrice ad aria come posso cucinare il piatto?

Puoi preriscaldare il forno in modalità ventilato e portarlo alla temperatura di 180 gradi, appena raggiunta puoi disporre i medaglioni sulla placca foderata con un foglio di carta forno , ungere un pochino il pesce e cucinarlo per 20 minuti nella parte centrale del forno.

– Potrei usare i corn flakes integrali per la ricetta?

Sì, se li preferisci puoi tranquillamente sostituirli.

– Se non trovo i medaglioni cosa posso acquistare?

Puoi acquistare i bastoncini, i filetti belli spessi, se invece trovi solo i filetti più sottili dovrai diminuire il tempo di cottura almeno di 5 minuti. Comunque in questo caso controlla, perché molto dipende dallo spessore del pesce.

Perché usi l’albume e non l’uovo intero?

Per rendere il piatto più leggero.

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