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Merluzzo gratinato con pomodori

Merluzzo gratinato con pomodori: un piatto molto appetitoso composto principalmente da questo pesce la cui caratteristica è data proprio dal suo sapore delicato che lo rende particolarmente versatile in cucina. Io lo utilizzo parecchio, una delle ricette che apprezzo molto è proprio quella che vado a spiegarvi oggi. Il pesce viene arricchito in superficie con pangrattato croccante insaporito: dall’olio, poco sale, un mix di pomodorini datterini e pomodori secchi, in più il prezzemolo e l’origano donano ancora più profumo e sapore al tutto.. 😉

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 4 persone

  • 800 gmerluzzo
  • 30 gpomodori secchi sott’olio
  • 10pomodorini datterini
  • 50 gpangrattato
  • q.b.prezzemolo tritato
  • q.b.origano secco
  • 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • 2 pizzichisale

Strumenti

  • 1 Tagliere + coltello
  • 1 Ciotola + forchetta
  • 1 Pirofila (grandezza media)

Preparazione

  1. 1) Adagiate il pesce in una pirofila unta con un filo d’olio. Ed intanto preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato.

    Se usate il pesce surgelato potete lasciarlo qualche ora prima nel frigorifero per farlo scongelare.

    2) Intanto lavate i pomodorini datterini e su un tagliere tagliateli a pezzetti, scolate molto bene dall’olio di conservazione anche i pomodori secchi e riduceteli a pezzetti.

  2. 3) In una ciotola mettete il pangrattato ed insaporitelo con: prezzemolo tritato, origano, sale e un cucchiaio d’olio.

    4) Ora aggiungete anche il mix di pomodori, mescolate.

  3. 5) Versate sul pesce un filo d’olio e poi cospargete il mix di pangrattato e pomodori su tutta la superficie del merluzzo.

    6) In forno a 180 gradi per 20 – 25 minuti al massimo, comunque controllate perché ogni forno è a sé..

  4. Merluzzo gratinato con pomodori

    Ed ecco pronto il “Merluzzo gratinato con pomodori” un piatto squisito da provare assolutamente! 😀

    Potete provare anche il merluzzo in padella con pesto di salvia —> CLICCANDO QUI potrete accedere alla ricetta per leggerla e magari provarla.

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