Salve, oggi propongo un secondo molto proteico, sono parlando della buonissima “Omelette di albumi con yogurt greco ed erbette”. Un piatto particolarmente indicato per chi pratica attività fisica, oppure per tutti coloro che apprezzano i piatti leggeri ed ugualmente gustosi. Ma vediamo insieme come realizzarla.. 😉
Ingredienti
- 200 gAlbumi
- 50 gYogurt greco 0% di grassi
- q.b.Erbe aromatiche (a vostra scelta)
- 1 pizzicoSale
- 1 cucchiainoolio evo
Preparazione
Preparate gli ingredienti.
Scaldate in una padella antiaderente un cucchiaino d’olio evo.
Sbattete velocemente gli albumi con un pizzico di sale.
Versateli nella padella muovetela ricoprendo tutta la superficie.
Coprite con il coperchio lasciando cucinare per qualche minuto.
Intanto tritate le erbe aromatiche, non ho specificato quali perché è una scelta soggettiva, io preparo un trito di prezzemolo, basilico, origano ed erba cipollina, in alcuni periodi dell’anno utilizzo quelle nel barattolo in vetro perché magari la stagione non permette di averle fresche.
Mescolate le erbe aromatiche con 50 gr. di yogurt greco.
Finita la cottura dell’omelette mettetela in un piatto e farcitene metà con lo yogurt greco ed erbette, ripiegate e servite con una bella insalata mista, oppure con verdure alla griglia.
Avete visto com’è semplice preparare una buona “Omelette di albumi con yogurt greco ed erbette”.. 😉
Un buon contorno da abbinare al piatto potrebbero essere anche le verdure al forno —> RICETTA
Oppure le melanzane al cartoccio profumate all’origano —> CLICCA QUI
Provate anche la ricetta base della classica omelette — > QUI
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