- INGREDIENTI
- 250 gr farina 00
- 100 gr burro
- 350 gr zucchero
- 250 ml latte
- 15 gr cacao
- 100 gr ricotta
- 100 gr robiola
- 3 uova
- 1 bustina vanillina
- 1/2 bustina lievito
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
PREPARAZIONE
- Accendete il forno a 180°.
- Setacciare la farina, il cacao e il lievito.
- Lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e la vanillina fino a ottenere un composto gonfio.
- Aggiungere le uova e quando saranno incorporate aggiungete poco per volta il composto con la farina alternandolo al latte, continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Amalgamare bene e mettere il tutto in uno stampo di silicone.
- Infornare la torta e cuocere per 25 minuti, quindi toglierla da forno e lasciarla raffreddare.
- Nel frattempo preparate la crema per la guarnizione, mescolando la ricotta e la robiola fino ad ottenere un composto liscio, aggiungere 50 gr di zucchero e un cucchiaio di cannella in polvere.
- Togliere la torta dallo stampo e guarnirla con la crema di formaggi a piacere, quindi spolverizzarla con cacao in polvere.