Spaghetti con il tonno

Spaghetti con il tonno

INGREDIENTI per 4 persone

• 320 gr di spaghetti
• 200 gr di tonno sott’olio
• 200 gr di polpa di pomodoro
• 1 scalogno
• 1/4 bicchiere di vino bianco
• olio evo
• peperoncino
• sale

PREPARAZIONE

 In una padella fate soffriggere lo scalogno

aggiungere il tonno , fatelo insaporire e sfumate con il vino bianco

aggiungere la polpa e il concentrato di pomodoro e lasciare andare per 15/20 minuti

Nel frattempo mettere a bollire l’acqua  per la cottura degli spaghetti, a cottura quasi ultimata metterli nella padella con il sugo e ultimate la cottura.

Servire caldi.

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Tanto sapore in più. Se volete ottenere un piatto ancora più saporito, usate l’olio di conservazione del tonno per preparare la salsa. Sempre per un piatto più deciso impiegate acciughe e capperi sotto sale, le prime naturalmente ben pulite dalla crosta salina che le ricopre e i secondi ben sciacquati.

Per una versione light. Per un  piatto meno calorico scegliete tonno in scatola al naturale. Scolatelo dalla sua salamoia e tamponatelo bene con carta da cuina.