La cheesecake al pistacchio senza cottura è una torta cremosa per chi ama questo sapore intenso e per chi non vuole accendere il forno.. neanche d’inverno! Read more…
Crostata decorata alla marmellata
Una crostata decorata alla marmellata di prugne per festeggiare San Valentino o semplicemente un giorno speciale con l’anima gemella. Read more…
Piadine sfogliate all’olio con esubero
Le piadine sfogliate all’olio d’oliva sono un ottimo modo per consumare l’esubero di qualche giorno di pasta madre solida. Read more…
Fiocchetti di carnevale
Fiocchetti in Romagna, bugie in Piemonte e Liguria, chiacchiere in gran parte del meridione, cenci in Toscana, tanti nomi per un’unica tradizione Read more…
Tiramisù col pandoro ricetta riciclo
Il tiramisù col pandoro è la ricetta più classica e gustosa per riciclare i dolci di Natale lasciati sullo scaffale da troppo tempo. Read more…
Torta agli amaretti e cioccolato
La torta agli amaretti e cioccolato rientra tra le ricette della mia infanzia, quelle che mia mamma trascriveva a mano sul suo libretto delle ricette. Read more…
Cassoni romagnoli
Piada e cassoni sono la tradizione romagnola per eccellenza e non potevano mancare nella raccolta sul blog. Ho provato una versione con farina integrale. Read more…
Pan brioche alle mele e crema
Avevo già provato questo pan brioche questa estate, mi ero dimenticata di fare le foto ma la volevo condividere perciò, ahimè, l’ho dovuto rifare! Read more…
Pane alla cannella, uvetta e nocciole
Qualche settimana fa sono stata in Danimarca, la cosa che mi è piaciuta di più, a parte la pace e il traffico pressochè inesistente, è stato il pane. Non esiste praticamente pane bianco, mettono dappertutto i semi o le farine integrali, e quello che mi è piaciuto di più l’ho trovato al supermercato l’ultimo giorno della mia piccola vacanza e ho deciso di rifarlo anche a casa.
Pane alla cannella, uvetta e nocciole. Read more…
Pane semi-integrale
Mi piace fare il pane, lo trovo rilassante, ogni settimana cerco di inventarmi qualcosa di nuovo, nuovi ingredienti, accostamenti particolari o forme originali. Capita però che qualche volta non abbia voglia di pensare, non abbia fantasia e non abbia idea di cosa inventarmi, così ripiego sulla ricetta più sicura e collaudata che ho, con le mie farine preferite e semplice semplice. Read more…