Torte

La torta caprese era una delle torte che facevo più spesso, mia mamma ha una ricetta sul suo libro che è stata letta e riletta perchè era la torta al cioccolato che in famiglia facevamo più spesso. Ho trovato una degna alternativa 100% vegetale davvero simile e altrettanto goduriosa! Ricca di cioccolato e farina di […] Read more…

La pastiera è un dolce che ha sempre accompagnato la mia infanzia. Tutti gli anni, a Pasqua, mia nonna preparava pastiere per tutta la famiglia e quando non le ha più potute fare lei la tradizione è passata a me e mia mamma. Da quando sono diventata intollerante al lattosio prima e vegana poi non […] Read more…

La torta di carote è una di quelle torte soffici e profumate che vanno bene per ogni stagione. Colorata e aromatica, arricchita con cannella, arancia e noci pecan, perfetta da inzuppare la mattina nel caffèlatte o per accompagnare il caffè o il the del pomeriggio. La torta di carote vegan è soffice e leggera, si […] Read more…

Era da tempo che cercavo una cheesecake vegan cotta che mi facesse voglia come quelle che mangiavo quando ancora non ero vegana, temevo fossero troppo pesanti o con ingredienti strani o irreperibili. Poi succede che mi imbatto in una ricetta su instagram di una ragazza americana che fa diverse cheesecake cotte, con gusti e topping […] Read more…

La torta sbriciolata alle mele è uno di quei dolci che piacciono a tutti, con sapori caldi d’autunno, e che sono anche molto semplici da fare. Fanno parte della cucina della tradizione, quella fatta da pochi ingredienti e passaggi e con ingredienti genuini. Ho trovato la versione vegan sulla pagina instagram di Veggiesituation, fonte inesauribile […] Read more…

La poke cake vegan è l’idea perfetta per quando hai voglia di una torta farcita ma non hai tempo/voglia di tagliare la torta a strati e fare creme elaborate per farcirla. Infatti la poke cake vegan è semplicissima da fare: si bucherella la torta e si riempie di quello che più ci piace: caramello, marmellata, […] Read more…

Plumcake veg alla zucca: la ricetta perfetta con la regina indiscussa dell’autunno! 🎃 Le prime zucche fanno capolino sui banchi dei mercati e io non vedevo l’ora di utilizzarla in qualche ricetta gustosa, che mi portasse almeno un po’ di autunno in questo ottobre troppo caldo. La ricetta è semplicissima, prevede l’utilizzo della purea di […] Read more…

Vegan cream tart ai lamponi e pistacchio:Una croccante pasta frolla alle mandorle guarnita con crema al limone, purea di lamponi, crema di pistacchio, lamponi freschi e croccante al pistacchio, tutta interamente vegetale.Avevo voglia di una torta farcita scenografica, bella da vedere e gustosa da mangiare, ma che fosse vegana.Mi sono messa quindi alla ricerca di […] Read more…

La torta veg allo yogurt è la ricetta passe-par-tout per ogni occasione, quella torta facile e veloce che fai quando hai voglia di una torta per colazione o quando hai lo yogurt in scadenza in frigorifero e non sai cosa farne. Totalmente vegana, senza uova o latticini. Read more…

Torta veg soffice alle mandorle e limone.Avete presente la sofficità e la leggerezza delle torte che prevedono di montare il burro e lo zucchero come primo passaggio? Ecco.. ho trovato l’alternativa vegana perfetta per ottenere la stessa consistenza.Stavo cercando una torta semplice da colazione su vegolosi.it e mi sono imbattuta in questa torta al limone […] Read more…