Vegan cream tart ai lamponi e pistacchio: Una croccante pasta frolla alle mandorle guarnita con crema al limone, purea di lamponi, crema di pistacchio, lamponi freschi e croccante al pistacchio, tutta interamente vegetale. Avevo voglia di una torta farcita scenografica, bella da vedere e gustosa da mangiare, ma che fosse vegana. Mi sono messa quindi […] Read more…

La torta veg allo yogurt è la ricetta passe-par-tout per ogni occasione, quella torta facile e veloce che fai quando hai voglia di una torta per colazione o quando hai lo yogurt in scadenza in frigorifero e non sai cosa farne. Totalmente vegana, senza uova o latticini. Read more…

Torta veg soffice alle mandorle e limone.Avete presente la sofficità e la leggerezza delle torte che prevedono di montare il burro e lo zucchero come primo passaggio? Ecco.. ho trovato l’alternativa vegana perfetta per ottenere la stessa consistenza.Stavo cercando una torta semplice da colazione su vegolosi.it e mi sono imbattuta in questa torta al limone […] Read more…

Torta veg farcita alle ciliegie e cioccolato: la dimostrazione che le torte farcite si possono fare anche totalmente vegetali, e vengono buonissime.Non avevo mai fatto una torta vegana più complessa di una ciambella, avevo timore soprattutto che il pan di spagna vegano fosse troppo compatto e pesante per una torta farcita con le creme. E […] Read more…

Torta veg alle fragole e mandorle: una torta semplice e colorata, ottima per la colazione ed interamente vegana. Potete prepararla con qualsiasi frutta, io vado matta per quella estiva. Vedrete che è anche veloce da preparare. Questa torta prevede l’uso di farina di mandorle, se non l’avete vi basterà frullare le mandorle intere, se volete […] Read more…

Questa ciambella veg al limone e uvetta è una ricetta senza latte e uova, morbida, soffice e aromatica. Gustosa e perfetta per la colazione. Oltre al succo di limone, per aromatizzare la ciambella si può utilizzare un burro di frutta secca sostituendo parte dell’olio oppure uno yogurt alla frutta al posto dello yogurt al naturale. […] Read more…

Qualche settimana fa GialloZafferano pubblica sui social una cheesecake ai fichi e miele davvero invitante, a due piani e piena di fichi. Penso per qualche ora alle sostituzioni da fare per farla in versione vegetale dato che quel carico di latticini mi avrebbe scombussolato l’intestino, poi faccio 2+2. È tutta l’estate che invece di scquacquerone […] Read more…

La crostata frangipane alla frutta è un’alternativa profumata e aromatica della classica crostata alla frutta con la crema pasticcera.Ha uno strato di frolla riempito di crema frangipane, un impasto montato di burro e zucchero e aromatizzato con farina di mandorle, ricoperto e decorato con frutta fresca. La crema frangipane ha una consistenza simile al pan […] Read more…

Questo pan di spagna farcito alle fragole e burro d’arachidi è stata la mia torta di compleanno, festeggiato in quarantena, in casa con la mia famiglia.Situazione a dir poco surreale, come abbiamo sperimentato tutti, ha portato una piccola soddisfazione: farmi la torta di compleanno esattamente come la volevo.La crema è senza lattosio, aromatizzata al burro […] Read more…