Torte

Se siete vegani e vi manca mangiare una buona torta farcita con un pan di spagna che sia leggero come quello tradizionale avete trovato la ricetta giusta! Questa torta è composta da un pan di spagna leggero e areato, una deliziosa crema chantilly al limone e farcita con fragole fresche, cremino al pistacchio e granella […] Read more…

La crostata con doppio strato è sempre stata la crostata preferita in casa mia, di solito la facciamo solo con arance e marmellata ma questa volta avevo della crema pasticcera in frigorifero. La crostata vegan alla crema e marmellata di arance ha un doppio strato di farcitura e un disco di pasta frolla a separare […] Read more…

La torta di mele è la torta autunnale e familiare per antonomasia. Profumata e umida, ricorda a tutti l’infanzia o le torte che ci faceva la nonna. Dopo tantissime ricette vegane che ho pubblicato mi sono resa conto di non aver mai fatto la più semplice e classica, la torta di mele vegan! Quindi vi […] Read more…

L’abbinamento cacao o cioccolato e burro d’arachidi è uno dei più buoni e golosi. Avevo voglia di una torta da colazione, semplice e da inzuppare nel caffè latte la mattina e ho pensato di aggiungere burro d’arachidi nella torta al cacao più soffice che abbia mai provato. Semplice e deliziosa, si prepara in 10 minuti! […] Read more…

La torta pere e cioccolato è uno dei classici di tutte le cucine d’Italia. Scommetto che ogni madre o nonna abbia nel suo libro di ricette classiche una torta pere e cioccolato. L’autunno mi ha fatto tornare voglia di questa torta e come sempre l’ho realizzata in versione 100% vegetale. Ho voluto aggiungerci anche la […] Read more…

Solitamente la cheesecake è un dolce estivo, che si può farcire con tanta frutta o composte, come fragole o pesche. Volevo fare invece una cheesecake che richiamasse i sapori autunnali e ho optato per una farcitura di mele e caramello salato, ovviamente profumata di cannella che rende caldo e autunnale qualsiasi dolce. Sarà un po’ […] Read more…

Una torta sofficissima e profumata arricchita con mirtilli e coperta con un croccante strato di crumble alle mandorle. Se come me amate le torte semplici, da impastare in una sola ciotola e da mangiare a merenda o colazione nel caffè-latte vi innamorerete di questa torta vegan ai mirtilli e crumble. L’impasto è facilissimo da fare […] Read more…

Una torta al cacao morbidissima e soffice, arricchita con caffè per rendere il sapore del cacao ancora più intenso, una farcitura con spalmabile vegano e cacao, marmellata di arance e una deliziosa bagna al cointreau. Questa torta al cacao rimane morbida per tanti giorni, è buonissima anche da sola per colazione ma inzuppata con una […] Read more…

La torta coi fichi era una delle mie preferite prima di diventare vegana, poi non l’ho più provata. Qualche giorno fa il mio albero di fichi si è riempito di fichi, tanti da sfamare una famiglia e allora perchè non approfittarne!? Avevo anche uno yogurt da finire nel frigorifero e allora ho fatto questa torta […] Read more…

La crostata è uno di quei dolci dell’infanzia, uno dei più facili e genuini. Potrebbe essere il dolce che ti preparava sempre la mamma o la nonna o quello che prepari sempre tu quando hai voglia di qualcosa di buono per la merenda o la colazione. Chiunque passi ad un’alimentazione vegana o priva di lattosio […] Read more…