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Dolcetti, muffins e cupcakes

Castagnole vegan

castagnole vegan

Per carnevale non potevo non provare qualche ricetta vegana. Le castagnole sono sempre state tra i miei dolci preferiti, sarà perché sono fritte o perchè sono ricoperte di zucchero, una volta che ne assaggio una ne mangerei almeno 15. Ho sempre amato quelle ripiene di crema ma le mie preferite sono sempre state quelle morbide […] Read more…

Tortino vegan con cuore cremoso

tortino vegan con cuore cremoso

Il tortino al cioccolato è un grande classico che abbiamo prima o poi mangiato tutti in qualsiasi ristorante. Purtroppo i classici tortini dal cuore morbido, se non liquido, si ottengono lasciando l’impasto… crudo! Negli ultimi anni si sono diffuse invece ricette di tortini dal cuore cremoso ottenuti con un inserto di ganache o crema spalmabile, […] Read more…

Muffin vegan al pistacchio

muffin vegan al pistacchio

Muffin vegan al pistacchio: muffin sofficissimi e irresistibili, dall’intenso sapore di pistacchio, coperti con croccante crumble al pistacchio e mandorle. Dal colore e sapore inconfondibili non saprete resistere a questi muffin 100% vegetali. Per questa ricetta, trovata sul blog addicted to dates, ho provato un paio di metodi per farli crescere di più. Li ho […] Read more…

Brownies vegan al cioccolato

Brownies vegan al cioccolato

Brownies al cioccolato: a chi non piacciono? Un tortino ricco e corposo, pieno di cioccolato, morbido all’interno e con una deliziosa crosticina all’esterno. Perfetto servito tiepido con panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia o una crema inglese al limone… insomma, io solo a pensarci ho l’acquolina in bocca!! Questa versione vegana dei […] Read more…

Cupcakes vegan al limone

cupcakes vegan al limone

Diversi anni fa, quando ho cominciato a sfornare dolci di continuo per passione, i primi in assoluto che hanno conquistato il mio cuore sono stati i muffin e soprattutto i cupcakes. Anche le ricette su questo blog lo possono confermare, ne facevo tantissimi, sempre diversi, e mi divertivano tantissimo. Trovare una ricetta di cupcakes con […] Read more…