Dolcetti, muffins e cupcakes

Quando hai voglia di muffin al cioccolato ma vorresti qualcosa di più di un semplice muffin vuoto. Guardi nella dispensa e vedi tra la creme spalmabili quella al cocco e mandorle e allora decidi di usarla per riempire quei muffin di cui avevi tanta voglia! Si preparano in poco tempo e finiscono in un batter […] Read more…

Per carnevale non potevo non provare qualche ricetta vegana. Le castagnole sono sempre state tra i miei dolci preferiti, sarà perché sono fritte o perchè sono ricoperte di zucchero, una volta che ne assaggio una ne mangerei almeno 15. Ho sempre amato quelle ripiene di crema ma le mie preferite sono sempre state quelle morbide […] Read more…

Il tortino al cioccolato è un grande classico che abbiamo prima o poi mangiato tutti in qualsiasi ristorante. Purtroppo i classici tortini dal cuore morbido, se non liquido, si ottengono lasciando l’impasto… crudo! Negli ultimi anni si sono diffuse invece ricette di tortini dal cuore cremoso ottenuti con un inserto di ganache o crema spalmabile, […] Read more…

Muffin sofficissimi e dal dolce aroma di mandorle arricchiti con cubetti di pesca all’interno. In superficie un delizioso crumble al cocco renderà questi muffin irresistibili e davvero gustosi, non smetterei mai di mangiarli! Io ho utilizzato dei pirottini di carta molto alti, con questa dose ne verranno circa 16, se usate i classici pirottini di […] Read more…

I muffin alle gocce di cioccolato fanno parte di quei dolci classici che piacciono a tutti, quelli che cucini quando vuoi offrirli a tante persone e ti faranno fare sicuramente una bella figura. Perchè diciamocelo: a chi non piacciono le gocce di cioccolato? Questa è la versione vegana dei muffin più classici, soffici, gustosi e […] Read more…

Muffin vegan al pistacchio: muffin sofficissimi e irresistibili, dall’intenso sapore di pistacchio, coperti con croccante crumble al pistacchio e mandorle. Dal colore e sapore inconfondibili non saprete resistere a questi muffin 100% vegetali. Per questa ricetta, trovata sul blog addicted to dates, ho provato un paio di metodi per farli crescere di più. Li ho […] Read more…

Questo dolce chiama la primavera in tutte le lingue. I colori, i profumi, i sapori: tutto fa pensare a una bella giornata di sole in giardino con i primi caldi tiepidi che ti permettono di mangiare fuori. Il crumble di avena è un dolce leggero e gustosissimo, profumato di limone e mandorle. Si prepara in […] Read more…

Brownies al cioccolato: a chi non piacciono? Un tortino ricco e corposo, pieno di cioccolato, morbido all’interno e con una deliziosa crosticina all’esterno. Perfetto servito tiepido con panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia o una crema inglese al limone… insomma, io solo a pensarci ho l’acquolina in bocca!! Questa versione vegana dei […] Read more…

Diversi anni fa, quando ho cominciato a sfornare dolci di continuo per passione, i primi in assoluto che hanno conquistato il mio cuore sono stati i muffin e soprattutto i cupcakes. Anche le ricette su questo blog lo possono confermare, ne facevo tantissimi, sempre diversi, e mi divertivano tantissimo. Trovare una ricetta di cupcakes con […] Read more…

Il crumble vegan di avena ai mirtilli è un dolce velocissimo da fare, leggero e gustosissimo. Ha ingredienti totalmente vegetali e dei profumi gustosissimi e fruttati, non potrete resistere agli aromi che si sprigioneranno dal forno! Cuoce in soli 30 minuti e potete farlo con qualsiasi frutta, in ogni stagione. Il crumble è composto da […] Read more…