Risotto con salsicce e porcini

Risotto con salsicce e porcini

Il risotto con salsicce e porcini è un primo dal sapore tipicamente autunnale, per la presenza dei funghi, ma anche per il calore che riscalda dai primi... Continua »
Arancine palermitane

Arancine palermitane

Le arancine palermitane, arancini nel resto dell'Italia, sono lo street food siciliano per eccellenza, deliziose palle di riso con un cuore di... Continua »
Timballo di riso e peperoni

Timballo di riso e peperoni

Ormai è risaputo che io sono assolutamente contraria allo spreco, soprattutto di cibo, quindi l’altra sera ho guardato nel frigo ed ecco alcuni peperoni già un po’ mosci e il risotto avanzato, avevo mangiato da mia madre e, non ci crederete, ma è davvero avanzato tanto riso, come al solito... Continua »
Tiella pugliese

Tiella pugliese

La tiella pugliese è un primo di riso al forno, che in realtà va benissimo anche come piatto unico e si prepara a strati con patate, pomodori, cozze e... Continua »