Involtini di maiale in crosta di pasta sfoglia

Involtini di maiale in crosta di pasta sfoglia

Gli involtini di maiale in crosta di pasta sfoglia sono un secondo sfizioso e molto saporito al quale non manca proprio nulla per garantire il successo in tavola: le fettine di carne di maiale sono avvolte intorno ad un ripieno filante di mortadella e formaggio e abbracciati da una croccante... Continua »
Alette di pollo marinate alle spezie in umido

Alette di pollo marinate alle spezie in umido

Le alette di pollo marinate alle spezie in umido sono un secondo estremamente economico, ma anche sorprendentemente gustoso, perfetto per chi ama cucinare con spezie ed erbe aromatiche fresche. Il merito è della marinatura delle alette, fatta con  spezie ed erbe aromatiche diverse, che conferiscono loro un profumo ed un... Continua »
Soffritto di coratella di agnello

Soffritto di coratella di agnello

Il soffritto di coratella di agnello è un secondo molto rustico a base di interiora di agnello, più precisamente: polmoni, cuore, milza e fegato, in alcuni casi anche budella. La coratella di agnello è cucinata per tradizione nel periodo pasquale, ma è sempre più conosciuta, utilizzata ed apprezzata, grazie anche... Continua »