Broccoli gratinati

Broccoli gratinati

I broccoli al gratin sono il contorno invernale per eccellenza, saporite cimette avvolte da una salsa cremosa e sormontate da una crosticina di... Continua »
Finte melanzane fritte

Finte melanzane fritte

Saporite come se fossero fritte, ma niente unto. Sfiziose come aperitivo, ricche e gustose come contorno. Inoltre sono un ottimo cibo di conforto, senza pesare eccessivamente sulla linea. Ingredienti: 2 melanzane grandi, 3 uova, pangrattato q.b., sale, olio d’oliva. Affettate le melanzane, tenendo uno spessore di 1,5 cm circa.      ... Continua »
Patate ripiene a fisarmonica

Patate ripiene a fisarmonica

Le varianti per questa ricetta sono tante. Vi piace il gusto affumicato? Sostituite la mozzarella con la scamorza affumicata. Vi piacciono i piatti molto sostanziosi? Sostituite lo speck con la pancetta fresca tagliata sottile. Siete vegetariani? Al posto dei salumi usate dei filetti di peperone arrostiti e pelati e già... Continua »