Insalata fredda di polpo e verdure crude
L'insalata fredda di polpo e verdure crude è perfetta per chi è a dieta, ma ama mangiar bene, ha meno di 200 calorie e dà un appagante senso di... Continua »
Categoria: Ricette leggere
Insalata speziata di gamberi, lattuga e mela verde
L'insalata speziata di gamberi, lattuga e mela verde è un piatto fresco e leggero, dai profumi orientali del condimento di yogurt con curcuma e... Continua »
Cheesecake allo yogurt senza grassi e zuccheri
Per preparare la cheesecake allo yogurt senza grassi e zuccheri aggiunti ho messo in pratica dei trucchi che mi hanno permesso di diminuire di molto le calorie del... Continua »
Pasta alla vodka con salmone e asparagi
Pasta alla vodka con salmone e asparagi è un primo di pesce, elegante, gustoso e light, in cui il brio della vodka esalta il sapore delicato del salmone fresco e degli... Continua »
Tartare di frutta
La tartare di frutta è un modo piacevole e spiritoso di servire la frutta: un trionfo di fragole, ananas e pesche profumate da menta... Continua »
Bavette con sugo rosso di cozze
Le bavette con sugo rosso di cozze sono un profumato e ottimo primo di pesce, che mio marito ha cucinato durante le vacanze al mare, in cui un sugo leggero di pomodoro viene aromatizzato con il liquido di cottura rilasciato dalle cozze, quindi la perfetta riuscita di questo piatto sta... Continua »
Pizza di frutta
La pizza di frutta è un modo simpatico e originale di servire la frutta a fine pasto, al posto della solita macedonia. La frutta già pulita e tagliata viene disposta su una grossa fetta d’anguria, come fosse una pizza, piacevole al gusto, con il leggero profumo di vaniglia, e... Continua »
Insalata di polpo
L’insalata di polpo è una ricetta tipica della cucina mediterranea e che sia estate o inverno, che la si prepari come antipasto o come secondo è uno di quei piatti a cui è davvero difficile resistere. E in fondo perché farlo? E’ un piatto buonissimo, leggero e sano. Quindi in pescheria e... Continua »
Insalata d’estate
L’insalata d’estate si chiama in questo modo, perché mio suocero coltiva un rigogliosissimo orticello dietro casa mia, allora in estate mando mia figlia Gaia con il cestino e la mantellina rossa a raccogliere le verdure direttamente dalle piante … tanto al massimo lungo la strada rischia di incontrare Vladimiro, il... Continua »
Spaghetti pomodoro e tartufo
Gli spaghetti pomodoro e tartufo sono un primo leggero, veloce da cucinare e dal sapore e dal profumo freschi e... Continua »