Come la giri giri sempre frittata è. La mia collezione.
Come la giri giri sempre frittata è. La mia collezione.
L’uovo, ingrediente principale della frittata assume una parte secondaria se preparata con altri ingredienti.
La frittata è fatta! Perfetta da presentare in mille occasioni: sono semplicissime, golosissime e velocissime da realizzare…che si vuole di più? Ricetta della tradizione meridionale, un risultato delizioso e morbido dentro e croccante fuori. Buona, sia calda che fredda e perfetta in spiaggia o ad un pic nic, costituisce un piatto nutriente e placa la fame nervosa.
Eccovi la mia raccolta, golosa e da gustare come secondo o, tagliata in piccoli bocconcini, per un buffet per l’aperitivo.
Frittatine finte muffin
Preparate come se fossero dei finti muffin. Squisite monoporzione.
Omelette ricca
Come si preparano le omelette ricche? Si apre il frigrifero e si scelgono ingredianti da legare tra loro per preparare uno sfiziosi piatto.
Frittata con foglie di ravanelli
Ricetta vista tantissimi anni fa su una vecchia rivista di cucina, preparata da uno chef allora famoso. Molto buona, non l’avrei mai preparata da sola.
Doppia frittata con ripieno. Di wurstel.
E anche qui mi è venuto in aiuto il frigorifero. Sono spesso presenti nel mio frigo i wurstel e stavolta li ho impiegati in questa abbondante frittata.
Omelette farcita con silene e pancetta
Il silene, questo sconosciuto. Ma non a me, che amo le verdure di campo, mi documento e raccolgo. E poi tramuto in tantissimi piatti. Sapete che il silene è un degno sostituto degli spinaci?
Frittata quattro quarti
Mi piaceva l’idea dei quattro gusti diversi da assoporare in una unica frittata. Lo so, la foto non rende…ma le frittate erano squisite.
Frittata con cipollotti in bellavista
Cipollotti si, ma non di cipolla. Di erba cipollona, erba che raccolgo personalmente. Insolita e molto buona.
Frittata al forno con gamberetti e zucca
questa frittata è stata preparata con dei piccolissimi gamberetti che si consumano con tutto il guscio. Non facili da reperire sulle bancarelle.
Frittata con orecchie di lepre (silene)
Ed accolo ancora lo sconosciuto silene. Qui inserito nella frittata ma tanto usato da me in altri piatti.
Omelette con carne in scatola e…
E se decidi, com’era successo a me di preparare una omelette e hai solo la carne in scatola che fai…ti fermi? No, quindi eccola.
Finito. Ho finito la mia raccolta delle frittate. Saranno state di vostro gradimento? Lo spero tanto e spero che vorrete prepararne qualcuna.
Visitate il mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
