Frittata, sempre buona. Sia cotta in padella, sia cotta al forno. Con qualsiasi ingrediente che si utilizza per arricchirla otteniamo sempre un goloso e immediato secondo.
Ottimo da preparare nelle pausa pranzo.
E che ingredienti per questa frittata al forno con gamberetti e zucca
Per questa saporita frittata si possono usare indifferentemente i gamberetti freschi, surgelati o quelli pronti sotto acqua salata. Chiaramente vanno scongelati e sgocciolati bene.
La frittata è fatta! Perfetta da presentare in mille occasioni sono semplicissime, golosissime e velocissime da realizzare…che si vuole di più?
Ingredienti X 3:
300 g. di gamberetti congelati
200 g. di zucca
2 uova
50 g. di formaggio grattugiato
1-2 cucchiai di pan grattato
prezzemolo
sale
olio e.v.o. q.b.
Procedimento:
Per prima cosa far scongelare i gamberetti e asciugarli.
Togliere la buccia alla zucca, facendo attenzione a non tagliarsi come ho fatto io e affettarla.
Friggere le fette in olio caldo.
Sbattere le uova, unire il formaggio, 2 o 3 fettine di zucca tagliuzzate, i gamberetti.
Mescolare e mettere il pangrattato ed il prezzemolo tritato. Regolare di sale.
Oliare la teglia, versarvi l’impasto e decorare con le altre fette di zucca sistemandole sopra il composto.
Infornare per qualche minuto. Verificare la cottura con lo stuzzicadenti.
