frittata al forno con gamberetti e zucca

Frittata al forno con gamberetti e zucca

Frittata al forno con gamberetti e zucca
Frittata al forno con gamberetti e zucca

 

Frittata, sempre buona. Sia cotta in padella, sia cotta al forno.  Con qualsiasi ingrediente che si utilizza per arricchirla otteniamo sempre un goloso e immediato secondo.

Ottimo da preparare nelle pausa pranzo.

E che ingredienti per questa frittata al forno con gamberetti e zucca

Per questa saporita frittata si possono usare indifferentemente i gamberetti freschi, surgelati o quelli pronti sotto acqua salata. Chiaramente vanno scongelati e sgocciolati bene.

La frittata è fatta! Perfetta da presentare in mille occasioni sono semplicissime, golosissime e velocissime da realizzare…che si vuole di più?

Ingredienti X 3:

300 g. di gamberetti congelati

200 g. di zucca

2 uova

50 g. di formaggio grattugiato

1-2 cucchiai di pan grattato

prezzemolo

sale

olio e.v.o. q.b.

 

Procedimento: 

Per prima cosa far scongelare i gamberetti e asciugarli.

Togliere la buccia alla zucca, facendo attenzione a non tagliarsi come ho fatto io e affettarla.

Friggere le fette in olio caldo.

Sbattere le uova, unire il formaggio, 2 o 3 fettine di zucca tagliuzzate, i gamberetti.

Mescolare e mettere il pangrattato ed il prezzemolo tritato. Regolare di sale.

Oliare la teglia, versarvi l’impasto e decorare con le altre fette di zucca sistemandole sopra il composto.

Infornare per qualche minuto. Verificare la cottura con lo stuzzicadenti.

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