Avevo preparato una frittata che, oltre ad essere buona aveva anche un magnifico aspetto.
Ho voluto rifarla lasciando inalterata la forma e 2 ingredienti base…
…Un successo…di immagine e di gusto.
Ingredienti (x 3):
4 uova
1 fettina di formaggio Asiago
1 fettina di provolone
1 scatoletta di carne
aromi in polvere
2 cucchiai di formaggio grattugiato
1 tazzina da caffè di latte
sale – olio e.v.o.
Procedimento:
Per preparare questa bella omelette con lo sbattitore elettrico sbattete le uova insieme ad pizzico di sale. Unire, sempre sbattendo, il latte, il formaggio grattugiato e gli aromi misti in polvere.
Tagliare a piccoli dadi i due formaggi e mischiarli tra loro.
Aprire la scatolette di carne e con la forchetta sbriciolare la carne.
Scaldare una padella antiaderente con un filo d’olio, versarvi le uova a fa cuocere.
Capovolgere la frittata e cuocere anche dall’altro lato.
Sistemare su metà frittata i due formaggi e la carne cercando di coprire appunto metà della superficie e con l’altra metà chiudere la frittata a mezzaluna.
Lasciare 2 minuti, col coperchio, sul fuoco bassissimo. Quando dai bordi si intravede il formaggio sciogliersi è il momento di servire.
NOTA: è una ricetta molto semplice ma di grande effetto visivo…eppoi basta variare gli ingredienti del ripieno per averla sempre diversa e gustosa.