bomboloni di patate con cuore di fontina

Bomboloni di patate con cuore di fontina

Bomboloni di patate con cuore di fontina.

Finger food, golosi da afferrare in punta di dita e divorare in un sol boccone.  Piccole prelibatezze preparate con accostamenti vincenti per un allegro e goloso buffet.

Piaceranno a tutti e si prestano a innumerevoli combinazioni.

bomboloni di patate con cuore di fontina
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    4
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Patate 500 g
  • Fontina 50 g
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) 50 g
  • Prezzemolo 2 rametti
  • Sale q.b.
  • Olio di semi di girasole q.b.

Preparazione

  1. bomboloni di patate con cuore di fontina

    Eccoli i Bomboloni di patate con cuore di fontina. Una preparazione veramente gustosa a squisita, vediamo come si preparamno

    Lavate le patate e lessatele. Verificate la cottura con i rebbi della forchetta. Lasciatele intiepidire e poi eliminate la pelle.

    Per velocizzare il lavoro potete anche pelarle prima, tagliarle a pezzi grossi e poi lessale in acqua leggermente salata.

    Adesso, in qualsiasi modo le avete lessate, passatele nello schiaccia patate emettete la purea in una capiente ciotola.

    Pulite il prezzemolo e aggiungete alla purea le foglie tritate. Aggiungete anche il parmigiano grattigiato, regolate di sale e mescolate.

    Tagliate la fontina in pezzi non tanto piccoli.

    Ora prendete una abbondante cucchiaiata di purea e fate una palla facendola roteare tra le mani umide.

    Schiacciatele e inserite un pezzo di fontina.

  2. bomboloni di patate con cuore di fontina

    Roteate ancora tra le mani imprigionando la fontina e formando una palla.

    Proseguite in questo modo fino ad esaurire la purea.

  3. bomboloni di patate con cuore di fontina

    Disponente sul tavolo abbondante pan grattato e fatevi roteare i bombolone facendolo aderire bene. Fate questo lavoro ad ogni bombolone,

  4. bomboloni di patate con cuore di fontina

    In un pentola non troppo grande ma dalle pareti alte fate scaldare l’olio di semi di girasole e quando è pronto immergetevi i bomboloni, pochi per volta, e fateli dorare seguendo la cottura e lasciandoli colorare da tutte le parti.

    Prendete con la schiumarola i bomboloni, man mano che si cuociono e depositateli sulla carta da cucina ad assorbire l’unto.

  5. bomboloni di patate con cuore di fontina

    Portate in tavola come contorno o come secondo piatto accompagnato da insalata fresca.

Note

Bomboloni di patate con cuor di fontina

Ho già fato altri bomboloni, tutti golosi e creoccanti. Eccoli.

Bomboloni di cavolfiore

Bomboloni di broccoletti

Altri ne preparerò perchè sono veramente troppo buoni e se vi sono piaciute visitate il mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter

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