Oggi ho deciso di preparare il tortino al cioccolato in friggitrice ad aria, grazie a questa cottura ci voglio soltanto 7 minuti esatti. Ricetta di Lorita Russo.
TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE BUENO
INGREDIENTI PER 3 TORTINI:
100 ml latte
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di farina 00
1/2 cucchiaino lievito per dolci
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
1 cucchiaio e 1/2 di olio di semi
zucchero a velo Q.b
Per prima cosa congelate la crema per mezz’ora.
Versare nel boccale tutti gli ngredienti azionare 30 sec. vel. 4
Imburrare e cospargete di cacao gli appositi stampi in alluminio, versare il vostro composto e mettere al centro un cubetto di crema congelata.
Sistemare i pirottini nel cestello e cuocere 7 minuti a 170 gradi.
Nel classico forno precedentemente preriscaldato statico a 180 gradi per dodici minuti. Capovolgete immediatamente nei piatti, spolverizzate di zucchero a velo e servite.
PREPARAZIONE CLASSICA:
Per prima cosa congelate la crema per mezz’ora.
In una terrina versate la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito e mescolare, unire l’olio e il latte e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Sistemare i pirottini nel cestello e cuocere 7 minuti a 170 gradi.
Nel classico forno precedentemente preriscaldato statico a 180 gradi per dodici minuti. Capovolgete immediatamente nei piatti, spolverizzate di zucchero a velo e servite.