Il tronchetto di Natale alla mortadella è una ricetta deliziosa, perfetta da servire come antipasto durante le festività natalizie. È un piatto creativo e originale con il quale ricreare l’atmosfera classica del Natale, unisce tradizione e creatività, portando un tocco di originalità alla tavola delle feste. Per rendere la preparazione più veloce ho utilizzato del pane per tramezzini come base e per evitare qualsiasi cottura un gustoso salume e un profumato pesto. Con gli ingredienti di questo tronchetto potrete accontentare tutti i palati, compresi i bambini e andrà bene anche in caso di intolleranza al lattosio. Potete comunque sostituire la mortadella anche con prosciutto cotto oppure arrosto di tacchino, arricchire il ripieno con olive, pomodorini o verdure grigliate e usare il classico pesto di basilico al posto di questo di pistacchi.
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Disporre sul piano di lavoro le 5 fette di pane per tramezzini un po’ sovrapposte, quindi spianarle con un mattarello con più attenzione nelle giunture in modo che si saldino bene. Spalmare il pesto di pistacchi, quindi coprire con le fette di mortadella, lasciando 2 centimetri di bordo libero, arrotolare e chiudere a caramella con della carta pellicola; far riposare in frigo per 1 ora almeno. Tritare i pistacchi grossolanamente con un coltello. Riprendere il rotolo e tagliarlo per obliquo, quindi sistemare le 2 parti in modo da simulare il classico tronchetto delle feste; coprirlo di maionese lasciando delle striature con un cucchiaio. Decorare con i pistacchi tritati e qualche foglia di lattuga affettata.
Consigli vari
Per completare il menu un primo come le classiche Lasagne alla bolognese e un secondo piatto come questo Polpettone di pollo ripieno.
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