Le patate sabbiose alla pancetta sono un’ottima ricetta per gustare le patate in modo diverso e gustoso, sia come contorno che come piatto unico. Le patate, cotte in forno fino a diventare dorate e croccanti fuori ma morbide dentro, sono un vero comfort food che conquista tutti. La pancetta croccante conferisce un sapore irresistibile e la potete sostituire con cubetti di speck oppure eliminarla per una versione più leggera e vegetariana. Potete anche aggiungere erbe aromatiche come il rosmarino o il timo che daranno ulteriore sapore al piatto.
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Ingredienti
Preparazione
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a stick o a spicchi. Tagliare la pancetta a cubetti. In una ciotola mescolare le patate con la pancetta, sale, pepe e pangrattato in modo che si insaporiscano e si ricoprano in modo uniforme. Disporre in una teglia oleata e passare tutto nel forno già caldo a 200° per circa 20 minuti.
Consigli vari
Potete completare il menu con un secondo piatto come questo Arrosto di maiale in pentola a pressione o questo Polpettone di manzo e ricotta.
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Dosi variate per porzioni