Involtini di pollo e speck

60 g di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di latte
100g asiago
Erbe aromatiche (rosmarino, salvia, prezzemolo)
olio extravergine di oliva
400 g di petto di pollo a fette
200 g di speck
60 g di pangrattato

Mettete in una ciotola il pangrattato, il parmigiano ed il latte, il prezzemolo tritato, condite con un filo di olio e un pizzico di sale.
Distribuite il ripieno su ogni fettina di pollo, leggermente battuta con un batticarne, aggiungete dei cubetti di asiago e formate gli involtini.
Avvolgete ogni involtino nello speck, quindi legateli con spago da cucina.
Sistemate gli involtini su una teglia rivestita con carta da forno, profumate con rosmarino e salvia e cuocete per 20 min a 180*. Girateli di tanto in tanto.
Serviteli con una bella insalata mista fresca oppure patate al forno.

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