Torta con polpa d’arancia
Torta con polpa di arancia, una torta morbida e profumata dalla consistenza simile ad un plumcake. La particolarità di questa torta come anticipato nel titolo è la polpa di arancia pelata a vivo e frullata insieme all’impasto. Questa torta è buonissima consumata così com’è al naturale, ma si presta benissimo anche per essere farcita. Ho tratto la ricetta di questo dolce dal mio vecchio ricettario bimby, ho sostituito la quantità di burro con l’olio di semi, beh devo dire che questo è un dolce che piace sempre a tutti. Vi lascio la ricetta!
Ingredienti
- 300 gFarina 00
- 200 gZucchero
- 1arancia grande
- 160 gOlio di semi di mais
- 4Uova
- 100 gLatte
- 1 bustinalievito per dolci
- 1 pizzicoSale
- q.b.Zucchero a velo (per guarnire)
Preparazione della torta con polpa d’arancia
Prepararsi tutti gli ingredienti a portata di mano.
Lavare l’arancia bene, asciugarla e grattugiare la scorza e metterla da parte, poi sbucciarla e pelare la polpa a vivo eliminando eventuali semi.
Mettere la polpa dell’arancia in un robot da cucina ed iniziare a frullare, aggiungere poi il latte, l’olio e lo zucchero.
In sequenza le uova, il pizzico di sale, la buccia grattugiata dell’arancia messa da parte.
Infine la farina setacciata con la bustina di lievito per dolci.
Procedimento con il bimby:
Inserire nel boccale lo zucchero e la scorza d’arancia intera tagliata sottile, avviare a velocità turbo per 50 secondi.
Unire l’olio, le uova, il latte, il pizzico di sale, e tutta la polpa dell’arancia pelata a vivo e priva di semi, avviare a velocità 7 per 1 minuto.
Aggiungere infine la farina e lievito, avviare a velocità 7 per 1 minuto.
Versare il composto in una tortiera a stampo apribile da 24 cm precedentemente imburrata.
Infornare in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
Appena fredda sformare e servire cosparsa di zucchero a velo.
Potete aumentare leggermente la quantità dello zucchero.
Si consiglia l’uso di arance biologiche