Zucca e cipolle gratinate al forno
La zucca e cipolle gratinate al forno sono un contorno diverso dal solito, abbastanza veloce e molto saporito. Si tratta di polpa di zucca a pezzetti condita con fette di cipolla olio, sale e un mix di pangrattato e formaggio speziati. Cottura in forno che regala una gratinatura perfetta e golosissima. La zucca gratinata è perfetta per accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto, a mio parere può anche rappresentare un’ottima cena. Il bello di questa ricetta e che si condisce velocemente e si mette tutto in teglia, un contorno pronto da portare in tavola in poco più di trenta minuti. Amanti della zucca questa ricetta super appetitosa dovete assaggiarla quanto prima, vi consiglio anche di dare uno sguardo a queste altre ricette, perfette per contorno.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare lava e taglia la zucca a cubetti piuttosto regolari e della stessa dimensione, taglia a fettine anche le due cipolle.
In una ciotola condisci i cubetti di zucca e cipolla con il sale e l’olio, amalgama bene.
Nel frattempo in un’altra ciotola miscela il pangrattato con il formaggio ed il prezzemolo tritato.
Adesso prendi una teglia, rivesti con della carta forno, sistema all’interno la zucca e le cipolle condite, cospargi la superficie con il mix di pangrattato, formaggio e prezzemolo, aggiungi anche qualche rametto di rosmarino ed inforna a 200° per circa 20 minuti fino a doratura.
La zucca e cipolle gratinate sono pronte per essere gustate, sono super appetitose.
La zucca e cipolle gratinate possono essere conservate per un giorno e riscaldate al momento di servire.
Si può aggiungere anche poca paprika se piace.
Puoi variare anche la qualità della cipolla, ad esempio utilizzare quella di tropea.
Prova questo delizioso contorno con il pollo cotto a bassa temperatura.
Dosi variate per porzioni